Vegán kezdőknek Ez így (könnyen) működik; s a gyógynövényes életmóddal

Éljen állati termékek nélkül?

Vegán kezdőknek: Így (könnyen) működik a növényi életmód

2020. augusztus 26. - 16:02

Vegán - miért, miért, miért?

Még akkor sem, ha nincsenek kihívásai: Egyre többen döntenek úgy, hogy vegánok lesznek. Csak Németországban egymillió vegán él. De mit is jelent ez valójában? Vegánként élni azt jelenti, hogy kerülni kell az összes állati terméket - Ezek hús, hal, tej, tojás, de méz és egyéb állati adalékanyagok, például bizonyos E-anyagok.

Éppen ezért a vegán élet az élet minden más területének újragondolását, valamint a bőr, gyapjú vagy kozmetikumok elkerülését állati összetevőkkel vagy állatokon tesztelt kozmetikumokkal jelenti. Kíváncsi vagy, és ki akarod próbálni a növényi étrendet? Megmutatjuk, mire kell figyelni az étrend megváltoztatásakor.

A vegán ellenőrzőlista: EZEK az 5 dolog, amire figyelni kell.

Miért vegán Röviden, a legtöbb vegán kerüli az állati termékeket, mert nem akarja, hogy az állatokat kínozzák vagy megölik. Az etikai okok mellett sok vegán egyszerűen környezettudatosabb és fenntarthatóbb akar lenni. Ezenkívül az egészség gyakran játszik nagy szerepet.

Ha a vegán étrend sikerrel jár, akkor néhány dolgot figyelembe kell venni. Annak érdekében, hogy a tévedés egyszer és mindenkorra kiderüljön: A vegánok nem csak salátalevelet és tofut esznek! A növényi étrend változatos és finom lehet - de a táplálkozás minden formájához hasonlóan, úgy is gondoskodnia kell a kiegyensúlyozott étrendről, hogy kielégítse az összes tápanyagra vonatkozó napi igényét. Ne aggódjon: körülbelül három hét elteltével az átállási időszak legrosszabb ideje elmúlt: akkor már tudja, mit vásárolhat - és mi ízlik. Ettől kezdve minden nagyon egyszerű.

Ügyeljen a tápanyag-bevitelre! Vegán étrend esetén biztosítani kell, hogy elegendő mennyiségű B12- és B2-vitamint, vasat, cinket és omega-3 zsírsavat fogyasszon. A B12-vitamin általában az egyetlen tápanyag, amelyet kiegészíteni kell az egészséges étrendben.
Egyél többet a napi kalóriaigény kielégítéséhez! A teljes növényi eredetű élelmiszerek általában alacsonyabb kalóriatartalmúak, mint az átlagos étrend Németországban - így különösen az aktív embereknek kell ennének nagyobb mennyiséget. Ellenkező esetben a vágyakozás beindul! Ez az a pont, amikor a vegán étrend nagy része kudarcot vall. Ugyanakkor az új vegánok gyakran fenntarthatóan fogynak.
A vegán nem mindig egészséges! "Növényevő" -ként krumplit és Vönert (vegán kebab) is fogyaszthat. A helyettesítő termékek megkönnyítik a váltást, különösen a növényi fehérje esetében. Tippünk: váltson egészséges élelmiszerekre, mint például gyümölcs, zöldség, gabonafélék és hüvelyesek. Így ér el hosszú távú sikert.
Egyél változatosan! Ahelyett, hogy a közismertet helyettesítő termékekkel veganizálná, jobban felfedezheti a számos, természetesen növényi eredetű ételt. Köles, quinoa vagy datolya: a választék hatalmas, és sokan még soha nem hallottak ezekről a remek ételekről. Ez azt jelenti, hogy a mindennapi vegán élet nem válik unalmassá, marad a labdán, és a változatos étrend minden tápanyagot lefed. És egy kis kreativitással még a tofu is igazán ízletes lesz.
Készülj fel és tervezz! Sajnos azoknak, akik sokat utaznak, gyakran előre kell tervezniük. Gyakran kevés gyors lehetőség van egy kis vegán snackre. De van remény: A nagyvárosokban már jó helyen vannak a vegán éttermek, és egyre több növényi termék is utat talál a pék, diszkontok és társai polcain.

B12-vitamin: a vegán hű társa

Kiegyensúlyozott vegán étrend esetén valójában nincsenek hiánytünetek. Egy gyakori kivétellel: A vegán étrend kritikus tápanyaga a B12-vitamin. A lakosság nagy részénél sincs elegendő B12-vitamin, de a vitamin különösen nélkülözhetetlen a vegetáriánusok és a vegánok számára - mivel szinte csak nagy mennyiségben tartalmaz állati ételeket. A vitamin biztosítja az egészséges vérképzést, és számos anyagcsere-folyamat nélkülözhetetlen eleme.

Tippünk: 2019 márciusában a Stiftung Warentest étrend-kiegészítőket ajánlott a vegánok számára, és kiemelte az Avitale * 🛒 B12-vitamin készítményét. Az Amazon-on 60 tablettában kaphatja meg a tablettákat, alig 12 euróért.

Tej nélkül csinálni? A vegán növényi tej az alternatíva

Sok vegán kezdő nagy kudarcpontja a tehéntej. A piacon már számos egészséges, sőt alacsony kalóriatartalmú alternatíva található növényekből. Kipróbálhatja a zab-, mandula-, kesudió- vagy szójatejet! Hosszú távon még könnyebb és még olcsóbb, ha saját tejet választ. A Vegan Milker * 🛒-val érezhetően könnyebb 40 euróért, mint a hagyományos keverővel. Kedvenc növényi tejét könnyen elkészítheti néhány percen belül.

Vegán Milker

Főzés átfogó kutatás nélkül: ételdobozok az első lépésekhez

Amikor friss alapanyagokat vásárolunk, nagy része gyakran utána kerül a kukába. Különösen igaz ez a zöldségfélékre: ha egy ételhez csak fél cukkinire van szükségünk, akkor a második fele gyorsan felesleges. A vegánok ugyanúgy csinálják ezt, mint a mindenevők. De ahhoz, hogy legalább sokkal könnyebb legyen a vegán főzés és a fenntarthatóbb főzés, léteznek olyan élelmiszer dobozos szolgáltatások, mint a Hello Fresh. A zöldséges doboz tele van növényi alapanyagokkal, egyszerű utasításokat tartalmaz a vegán és a vegetáriánus receptekhez, és az Ön igényeitől függően 2–4 ember töltheti be. Könnyű kezdet a növényi életben azoknak az embereknek, akik valami újat szeretnének megtanulni főzés közben.

rendszeresség: Heti 3-5 étel
ár: 20 és 64 euró között