Vegán mozzarella

Feladva 2017. augusztus 12-én 18: 48-kor

mozzarella nagyon

Sajt kategória

A trükk

Néhány kóstolási ötlet:

  • Indulóként paradicsom vagy dinnye, friss bazsalikom, kakukkfű és egy csepegtető balzsamecet kíséretében
  • Előételként kis pirítósra, verrine-re
  • Pályázati változatban leveles tésztában vagy vegán croque-monsieur-ban
  • Gratinált változatban a gratins, quiches és pizzákon

Mint a sajtvágy. Igen, de növényi !

A növények csodálatosak és szinte végtelen kulináris lehetőségeket kínálnak nekünk! Bizonyításképpen ki tudta, hogy tudunk olyan finom növényi sajtot készíteni, amely emlékeztet minket kedves mozzarellánk ízére és állagára? Könnyű, mint pite, ezt a receptet kicsik és nagyok elkészíthetik mindenki örömére !

Felkészülési idő és nehézség:

5 óra 30 perc (minimum 1 óra dió áztatása + 30 perc elkészítés + 4 óra minimális hűvös pihenés)

Könnyen elvégezhető

Szükséges anyag:

Hozzávalók 4 közepes méretű mozzarellához:

  • 125 g nyers kesudió (250 g áztatva)
  • 350 ml forró vizet
  • 3 evőkanál kukoricakeményítő
  • 2 evőkanál sörélesztő (opcionális)
  • 1 evőkanál citromlé
  • 1 teáskanál almaecetet
  • 1 teáskanál só
  • 1 teáskanál fokhagyma por
  • 1 teáskanál hagyma por
  • 1 teáskanál agar-agar

Receptlépések:

1 - Elérni ezt recept, be kell koszolnia a kezét. Vagy nem ! Viccelek, meglátod, a miénk mozzarella nagyon könnyű megtenni. Először öntsük a kesudiót egy edénybe, amelyet megtöltenek vízzel, hogy egy éjszakán át áztassák őket. Ha siet, választhatja a gyors verziót is, amely úgy áll, hogy nagyon forró vízben 1 órán át áztatja őket.

2 - Amikor diói jól beáztak, tegyük egy turmixgépbe a többi hozzávalóval, majd keverjük néhány percig, amíg homogén keveréket nem kapunk. Mondtam, hogy valójában nincs miért aggódni sajt Olyan egyszerű! Jegyezze fel a finom kulináris viccet elhaladva.

3 - Ezután vegyen ki egy nagy serpenyőt, és öntse bele a keveréket. Kapcsolja be a főzőlapokat és melegítse a készítményt alacsony vagy közepes hőfokon. Használjon kanalat vagy habverőt, és folyamatosan keverje a keveréket. Látni fogja, hogy ez a percek alatt besűrűsödik, és egyre nehezebb keverni. Oh emelő, mi dolgozunk a biscottókkal! Vagy nem.