Vegán növénytáplálási útmutató Romániában

Sok jó könyv található az optimális vegán táplálkozásról, és szerencsére néhány nagyon jó könyvet román nyelvre fordítanak. Kedvenceink között szerepel Juliana Hever könyve.

Julieanna Hever, MS, RD, CPT, Los Angelesben bejegyzett dietetikusként dolgozik, súlykontrollra, betegségmegelőzésre és kontrollra szakosodott. Valószínűleg hallott már TEDx-et növényi étrendről. Ő a bestseller szerzője "A teljes idióta útmutató a növényi táplálkozáshoz", amelyet román nyelvre is lefordítottak, 2013-ban jelent meg az Életmód Kiadónál (a Trei kiadói csoport része), címmel "Növénytáplálási útmutató" (humoros megfogalmazás elhagyva). Azt is megírta, hogy "A vegetáriánus étrend", a mediterrán étrendet egy teljesen zöldséges étrendhez igazítva és megtartva azokat az egészséges elveket, amelyekről ismert.

Ez a könyv négy részből áll:

1. A növényi étrend előnyei - a makróról és a mikroelemekről, beleértve a vegán étel piramist is, minden szükséges információval!
2. A növényi táplálkozás élete - ha dilemmái vannak a szójafogyasztással kapcsolatban, vagy szeretné tudni, hogyan kell okosan vásárolni; ezenkívül egy fejezet arról, hogy milyen típusú testmozgásokat végezhetünk az egészséges test és a közérzet érdekében, valamint egy fejezet arról, hogy milyen fontos szerepet kell adnunk a B12 és D vitaminoknak;
3. Különleges figyelmeztetések - a terhes nők, gyermekek, sportolók optimális növényi táplálkozásáról és hasznos információkról bizonyos betegségekben szenvedők számára;
4. Zöldség receptek - 45 egészséges és érdekes recept a nap bármely étkezéséhez (beleértve a desszerteket is!), Valamint tippek a városban való étkezéshez, milyen eszközök valóban hasznosak a főzéshez, és amelyeket elhagyhatunk, és milyen termékek helyettesíthetnek bizonyos dolgokat nem vegán, amikor bizonyos ízt vagy textúrát akarunk adni az ételeknek.

A könyv végén a szerző egy hétig bemutat egy menüsablont is, amely segít új és egészséges szokások átvételében, majd különféle táblázatokat követ, a makro- és mikrotápanyagok ajánlott napi adagjaival, egyéncsoportok szerint, az Orvostudományi Intézet szerint USA (nagyon hasznos, ha jobban szeretné figyelni étrendjét a Kronométerben).

Mindezek a pontos információk nem riadhatnak meg attól, hogy minden nap számításokat kell végeznünk. A táplálkozási szakember arra bátorít minket, hogy hallgassuk meg testünket, és néhány tippet ad, amelyek segítenek megérteni annak jeleit. Annyi ellentmondó információval, amelyet különféle forrásokból hallunk, valami olyannak kell lennie, amelynek a szükségletek piramisának tövében annyira közhelyesnek kell lennie, hogy összezavarjon bennünket, és figyelmen kívül hagyja azt, amit a test próbál átadni nekünk.

"Kezdje minden napját nyitott elmével, és hagyja, hogy testének éhséget érezzen az első étkezés előtt. Ezután vegyen részt a fitoelemek színes ünnepén, hogy sejtjei örömmel énekelhessenek. […] Lehet, hogy néhány óráig nem lesz éhes, attól függően, hogy mennyi testmozgást végez és napi tevékenységétől. […] Mivel nagyon sok változó van a játékban, láthatja, miért nincs értelme önkényes szabályokat követni. […] Tiszteld az egyéniségedet. " (155. o.)

Ez egy teljes útmutató mindazok számára, akik meg akarják ismerni a táplálkozás alapjait és egészségesen étkezni; biztosan bárki, akit érdekelnek ezek a dolgok, értékelni fogja, akár vegán, akár nem. Ezenkívül hozzáférhető olvasmány, amelyben még az elméleti részt is könnyen érthető módon magyarázzák, a hangvétel pedig barátságos és biztató.

Úgy gondoljuk, hogy érdemes elolvasni borítótól a fedélig, és a könyvtárban tartani későbbi felhasználás céljából, vagy odaadni szeretteinek.

Megvásárolható a kiadó weboldalán vagy olyan könyvesboltokban, mint a Libris és az Elefant .

---