Vegán omlett tofuval

Ez egy 100% vegán recept, mindazok számára, akik növényi eredetű alapanyagokból készült reggelit szeretnének.

Puha és selymes tofuval, kurkuma aromával és színnel, valamint friss citromlével az extra íz érdekében ez a recept örömet szerez az érzékszerveinek, és még többre vágyik!

Engedje, hogy fantáziája repüljön, legyen kreatív a zöldségekkel és a fűszerekkel, és készítse el saját angol stílusú reggelijét.

Felkészülési idő: 15 perc.

Hozzávalók 2 adagra:

• 1 csomag Silken Clearspring Tofu
• 1 teáskanál Clearspring kókuszolaj
• 1 evőkanál Tamari Clearspring szójaszósz
• 1 teáskanál kurkuma
• 1 teáskanál kömény
• 1 teáskanál frissen facsart citromlé
• rengeteg fekete bors

• por chili porból vagy chili pehelyből
• egy marék kelkáposzta vagy más zöld zöldség
• 1 gerezd fokhagyma vagy gerezd
• egy marék friss koriander
• 2 szelet pirítós

Az elkészítés módja:

Mossa meg a kelkáposztát (vagy az Ön által használt zöldségeket), és tegye félre a lefolyóhoz.

Egy serpenyőben hozzáadjuk a kókuszolajat, a fokhagymát és az összes fűszert (a pelyhek vagy a chili por kivételével), és közepes lángon néhány percig főzzük.

Hozzáadjuk a kelkáposztát és közepes lángon puhára pároljuk. Ha kemény zöldségeket (például sárgarépát vagy más gyökeret) használ, tegyen egy kevés vizet a serpenyőbe, fedje le fedővel, és hagyja néhány percig forralni a keveréket.

Lecsepegtetjük a tofut, ledaráljuk és hozzáadjuk a serpenyőhöz, a többi hozzávalóra. Keverjünk össze mindent, amíg a tofu felveszi a kurkuma színét, és főzzük néhány percig.
Amikor a keverék elkészült, adjuk hozzá a chilipelyhet.

Tálaljuk friss citromlével a tetején, és pirítsuk meg.

---