Vegán sajttorta sütés nélkül - Étel; n; Fotó vegetáriánus; vegán receptek • ételfotózás •
A sajttorta mindenképpen az egyik kedvenc süteményem. De nem mindig kell, hogy ez a klasszikus, sült túrótorta, amely kvarkból és tojásból készül. Ma van egy vegán sütés nélküli sajttortám. Csak néhány összetevőre, jó turmixgépre és fagyasztóra van szükség. A várakozási idő kivételével ez a recept gyorsan elkészíthető, és biztos, hogy sikeres lesz.
Sajttorta sajt nélkül?
A sajttorta a benne lévő kvarkról és/vagy krémsajtról kapta a nevét. Ezért ez a nyers és vegán torta valójában nem igazi sajttorta, de mivel megjelenésében és állagában nagyon hasonlít az eredetire, a név mégis jól passzol. A kesudió alkotja az alapját egy sajt nélküli sajttortának. Ezeket a vegán konyhában is gyakran használják sajt alternatívákhoz, mivel ezek viszonylag ízetlenek és nagyon krémesek lesznek, ha finomra keverjük őket. A diót kókusztejjel egészítik ki, ami utána a hűtött süteménynek stabilitását adja. A kókusztejből azonban csak azt a részt használják, amely kihűlve szilárdtá válik!
Tortalap szárított gyümölcsökből és diófélékből
A vegán sajttorták alapja általában szárított gyümölcsökből és diófélékből áll. Ezután alakítható masszává zúzzák, amelyet könnyen a forma aljára lehet nyomni. A szárított gyümölcsök további cukor nélkül is kellemesen édesítik a talajt. Sajttortámhoz a CLASEN BIO * szárított és kimagozott Demeter kajszibarackját * használtam. A datolya vagy a füge azonban itt is nagyon jól működik. A kajszin kívül a talaj mandulamagot is tartalmaz. De bármilyen anyával működik.
Adni Ronja10 megrendelés leadásakor az utalvány mezőben
a CLASEN BIO online boltban * és 10% -ot takaríthat meg!
A vegán sajttortában található kesudió és mandulamag biztosítja az egészséges fehérjék és zsírok magas tartalmát. Ezenkívül a dió és a kajszibarack gazdag különféle vitaminokban és ásványi anyagokban. Tehát bűnös lelkiismeret nélkül kicsit kényeztetheti magát. De légy óvatos, a torta nagyon egészséges, de a sok dió miatt gazdag is. A recept alatt megtalálja a pontos kalóriákat. 😉
Sütemény a fagyasztóból
Amikor az alja és a töltelék elkészült az űrlapon, csak várnod kell. De nem a sütő, hanem a fagyasztó előtt! A töltelékben lévő kókusztej biztosítja, hogy a vegán sajttorta hidegen megkeményedjen. A konzervdobozból származó kókusztejből már meg lehet állapítani, ha egyik napról a másikra a hűtőben volt. A kókuszkrém elválik a kókuszvíztől és megszilárdul. A recepthez csak erre a rögzített részre van szükség.
Szobahőmérsékleten a sütemény ropogós és finom frissen élvezhető körülbelül 20 perc múlva. Utána azonban gyorsan újra le kell hűteni, hogy a töltelék ne legyen túl puha. Mindig van néhány darab vegán sajttorta a fagyasztómban, így bármikor rágcsálhatok rajtuk. Az első lehűlés után mindig külön fagyasztom le a darabokat, hogy utána ne kelljen az egész tortát felolvasztani. 😉
Szeretné kipróbálni a receptet? Akkor mindenképpen vegyen részt a versenyemen, ahol megnyerheti az összetevők egy részét! A részvétel módját a recept tartalmazza. 😉