Vegán szójatej majonéz - Román Vegán Egyesület

• 
• 
• 
• 

Vegán szójatej majonéz

Rájöttem, hogy a tojás nélküli majonéz ugyanolyan ízletes, vagy akár finomabb, mint a hagyományos. Nagyon könnyen és gyorsan elkészíthető, és nem áll fenn a vágás veszélye. Szüksége van egy függőleges keverőre, 2: 1 arányra az olaj és a szójatej között (ha több majonézt szeretne), mustárra, citromlére, sóra, és készen állunk az indulásra.

összetevők:

• 150 ml szójatej
• 300 ml olaj
• só
• 1 teáskanál mustár
• 1 evőkanál citromlé

Utasítás:

Tegye a tejet, majd az olajat és a sót a függőleges keverő edényébe. Helyezze a keverőt a tál aljába, és keverje ebben a helyzetben, amíg észreveszi, hogy a tej textúrája megvastagodott (1-2 perc). Ezt követően adja hozzá a mustárt és a citromlevet, és a keverő kissé elmozdul fentről lefelé az olaj beépítéséhez. Folytassa így, amíg a kompozíció sűrűvé nem válik.

---