Vegán táplálkozás - bevezető útmutató 7 tippel a média egészségéhez
A vegán jelenet virágzik, és Németországban egyre többen hajlamosak a növényi étrendre. A hivatalos felmérések és statisztikák szerint körülbelül 1,3 millió ember vegán, és a szám növekszik.
A vegán lét mindenki számára más és más jelentéssel bír. A vegán irányba tett első lépés szintén mindenki számára másképp néz ki. Elvileg azonban azt lehet mondani, hogy ez egy olyan folyamat, amelynek mindenki számára vannak hullámvölgyei.
Vegán - csak nem bonyolult
Mindenhol olvashattál valamit a vegán étrendre való áttérésről. Természetesen rendkívül fontos többet megtudni, főleg az elején. Különösen a „miért vegán?” -Ot kellőképpen tisztáznia kell magának, annál nagyobb a valószínűsége annak, hogy állandóan és elégedettebben váltson vegánra.
Ennek ellenére számtalan beszámolót és véleményt találhat arról, hogyan lehet a legjobban áttérni a vegán étrendre, és ez néha zavaró lehet. Tippek, mint "Lépésről lépésre", "Rutin fejlesztése", "Szánj időt" vagy "Tedd a magad dolgát" természetesen nagyon informatív lehet. De gyakran sokkal könnyebb, mert elsősorban az ételről szól.
Mi van a tányérján?
A vegán nem mindig azt jelenti, hogy egészséges. Természetesen ehet vegán ócska ételt is, de a legtöbb esetben nem erről van szó. A cél a kiegyensúlyozott növényi étrend legyen. Végül is rólunk szól, hogy megtegyük az egészségünket, de a környezetünknek is egy szívességet.
Megtette az első lépést a vegán étrend felé? A döntés meghozatala megtörtént, kellően tájékoztatta magát és betartott minden lehetséges tanácsot. De a legfontosabb még várat magára: Hogyan néz ki valójában az egészséges vegán étrend? Íme néhány tanács, mire kell figyelni:
# 1 gyümölcs és zöldség - Ügyeljen arra, hogy a napi étrend legalább 50% -a gyümölcsökből és zöldségekből álljon. Figyeljen a változatosságra, ezért ne csak banán vagy sárgarépa tömege fogyasszon, fontos, hogy a változatosságot a tányérra vigye.
# 2 teljes kiőrlésű gabona - A napi étkezés 25% -ának teljes kiőrlésű termékekből kell állnia, például teljes kiőrlésű rizsből, tönköly tésztából, zabpehelyből vagy rozsból készült termékekből. Ha gluténmentesen (gluténmentesen) szeretne enni, vagy csak valami könnyebbet szeretne enni, akkor használjon quinoát, köleset vagy hajdinát.
# 3 fehérje - A fennmaradó 25% -ot kiváló minőségű növényi fehérjékkel kell feltölteni. A legjobb források erre a diófélék, a lencse, a bab, a csicseriborsó vagy a kiváló minőségű tofu. Ne hagyja, hogy a „nem vegánok” összetévesszék fehérje hiányával, mert a növényi eredetű fehérjeforrások rendszeres fogyasztásával több, mint elegendő fehérje lesz. És ne feledje, a túl sok fehérje nem egészséges.
# 4 Főzés otthon - A legjobb, ha megbizonyosodik arról, hogy ételeinek nagy részét otthon készíti el. A kedvenc étel kiválasztásán túl biztosíthatja, hogy helyesen és egészségesen készüljön. Ha távol van, az ételeket gyakran túl sok asztali sóval, cukorral, ízfokozókkal vagy egészségtelen zsírokkal készítik el. Szép mellékhatás, hogy egy-két eurót is spórolhat.
# 5 Egyél eleget - Mivel a vegán étrend nagyrészt gyümölcsökből és zöldségekből áll, és ezek az ételek természetesen alacsony kalóriatartalmúak, győződjön meg róla, hogy eleget fogyaszt-e. Legjobb, amíg igazán jóllakott. Még akkor is, ha az adag hatalmasnak tűnik, nagy része alacsony kalóriatartalmú.
# 6 veganizálás - Kerülje a veganizált termékeket, azaz az 1-től 1-ig termékeket, például a kolbászt a vegán kolbászhoz vagy a sajtot a vegán sajthoz. A vegán helyettesítők kezdetben jó módszerek lehetnek a váltás megkönnyítésére, de hosszú távon sem egészségesek, sem fenntarthatóak. Ezek a termékek általában nagyon magas kalóriatartalmúak, kevés tápanyagot tartalmaznak és erősen feldolgozottak adalékokkal.
# 7 kiegészítők - Vegán étrend esetén körülbelül 3 mikrogramm (a DGE szerint) B12-vitamin étrend-kiegészítők bevitele ajánlott, mivel ezek nem feltétlenül szerepelnek a vegán étrendben. A tanulmányok azonban sokkal magasabb napi szükségletet feltételeznek. Mivel a B-vitaminok vízoldható vitaminok, mindenképpen vegye be őket naponta.
Vegán - szellő
A vegán étrend valóban nem bonyolult, sőt több mint változatos. Egy kis finomhangolással semmi sem akadályozza a fenntartható átállást. Fontos, hogy ne riasszon el vagy nyugtalanítson. Ezenkívül nagyon hasznos, ha hasonló gondolkodású emberekkel veszi körül magát.
Tehát ne terhelje magát, legyen türelmes, rugalmas és érezzen jól magad. Mindig vegye fontolóra, hogy miért tette ezt a lépést, és mit szeretne elérni egy vegán étrenddel. Legyen büszke döntésére.
Személyes és holisztikus egészségügyi és táplálkozási tanácsai
Érdekel az egészséges életmód és a táplálkozás, és saját kezébe szeretné venni egészségét?
Szeretne kényelmesebbnek érezni magát, és egészségesebbé és aktívabbá tenni mindennapjait?
Egészségesen szeretne fogyni, vagy egyszerűen megváltoztatja étrendjét?
Természetesen te akarod. Ki nem akarja ezt?
Vannak egészségügyi problémái? Alternatív és holisztikus tanácsokat keres a jelenlegi kezeléséhez?
Örömmel ajánlom fel a támogatásomat, és elkísérem a további jólét felé vezető úton. A tanácsomról itt tudhat meg többet: Tanácsadás
Örvendek,
Holisztikus egészségügyi és táplálkozási tanácsadó
A szerzőről
Ramon vagyok, a Mediale Gesundheit ügyvezető igazgatója, a holisztikus egészség szakos tanácsadója és képzett táplálkozási szakember Hamburgból. Örömmel adom át Önnek a holisztikus táplálkozással és egészséggel kapcsolatos szakismereteket könnyen és érthetően.