Vegán táplálkozási blog Eric Favre
Először is fontos ismerni a definícióját diéta vegán, valamint a vegán étrend szabályai. Ebben a cikkben a témát fel fogják boncolni, hogy mindenki megkapja a szükséges információkat, valamint értékes tanácsokat a vegán táplálkozáshoz.
Vegán étrend, mi az ?
A vegán étrend már a vegetáriánus táplálkozás nagyon közeli változata, ezt a növényi ételek abszolút fogyasztása határozza meg. Szigorúan kizár minden olyan állati eredetű ételt (beleértve egyes esetekben a mézet is), valamint azokat az ételeket, amelyek állati eredetű összetevőket tartalmaznak a gyártási folyamat során.
A vegánná válás előnye
A vegán étrend megkezdése előtt mindig van egy nagyon etikus vagy sajátos motívum arra, hogy az embert elindítsa. Természetesen leginkább az állatok megölésének vagy szenvedésüknek a fogalma. Az esetek többségében meggyőző tapasztalat vezet az étrend végleges megváltoztatásához (leggyakrabban a tömeges tenyésztésről szóló jelentések kivonataiban). Az állatokból származó termékek konkrét elutasítása az attitűd, az olyan kedvező tényezők, mint a vegetáriánus étrend és az etikai elv kölcsönhatásából adódik. Az ökológia és az egészségügyi célok szintén nagyon fontos szerepet játszanak az emberek vegánvá válásának ösztönzésében. A vegánok úgy vélik, hogy a teljesen növényi eredetű étrend pozitív hatással van a környezetre és saját egészségükre. Ezenkívül a vegán étrend általában társul az egészséges életmóddal, a következetes sportfegyelemmel, valamint az alacsony alkohol- és nikotinfogyasztással.
Ezen kívül a vegánok között különféle ételek is vannak
Nyers vegán étrend: csak nyersen fogyasztott növényi eredetű ételek fogyasztásáról van szó.
Organikus vegán étrend: biogazdálkodásból származó élelmiszerek fogyasztása.
Frugan diéta: amely olyan ételeket népszerűsít, mint gyümölcsök, diófélék és magvak, amelyek fogyasztása során nem károsítják a növényt.
Vegán szója: állati eredetű élelmiszerek szójatermékekkel való helyettesítéséből áll.
Vegán "puding" étrend: kiegyensúlyozatlan zöldségtáplálás a vegán készételek, a vegán húspótlók, édességek és tápanyag-szegény termékek túlsúlyos fogyasztásával.