Vegánellenes étrend - Csak húst fogyasszon
A vegán táplálkozás divatos és nemcsak tegnap óta. A fitnesz szektorban néhány ismert YouTubernek köszönhető, hogy a táplálkozásnak ez a formája bizonyos előítéletek ellenére is bevált az iparban, mert különösen a testépítésben mindig is volt „semmi sem megy hús nélkül” hozzáállás. Minden vegánnak el kell ismernie azt is, hogy a tisztán növényi étrend kezdetben kissé bonyolultabb: az összes mikroelem elegendő mennyiségben történő beszerzése és mindenekelőtt elegendő fehérje megszerzése. A testépítő fehérjeszükséglete természetesen magasabb, mint egy tipikus kanapéburgonyáé, de közben egyre több olyan hang hangzik el, amelyek ebben a témában éppen ellenkezőleg viszonyulnak. Ez a bejegyzés a nulla szénhidráttartalmú étrendről szól!
Az abszolút "vegánellenes" étrend
A nulla szénhidráttartalmú étrend tiszta formája az, hogy csak húst eszik és szénsavas vizet igyon. Semmi mást nem terveznek. Tehát nem egy ketogén étrendről beszélünk, amelyet már az állati termékek uralnak, hanem a tiszta húsról szóló étrendről. Itt is lehet és kell zsíros darabokat használni, mert a ketogén étrendhez hasonlóan a cél a test alkalmazkodása a zsírégetéshez. De a ketózis nem a megfogalmazott cél, hanem egy lehetséges kiegészítő.
Első pillantásra úgy tűnik, hogy ez a fajta étrend rendkívül kiegyensúlyozatlan, és nem javasoljuk. Ennek ellenére némi figyelmet igényel, mert vannak érdekes eredmények az interneten. Ez nem csak a zsírvesztésről szól, hanem valójában a vérmarkerek és általában az egészségügyi paraméterek pozitív változásairól is. Gyakran arról is beszámolnak, hogy az allergia intenzitása egyértelműen csökkent, és különösen a jó emésztést hangsúlyozzák. Kezdetben többször jelentettek székrekedést, később azonban jelentősen javult az emésztés. Az emésztési problémákat viszont nem ritkán hallják a vegánok. Legalábbis, ha figyelmen kívül hagyjuk a divat-vegánokat övező érzelmi indulatot.
Tehát mégsem növény?
Sem vegán, sem tiszta húsú étrend mellett nem lehetséges kiegészítők nélkül hosszú távon lefedni az összes mikroelemet.
Van értelme mégis enni? Talán nem növényevők vagyunk, hanem valójában húsevők - és ez tiszta formában? Valószínűleg nem, de a vegán étrend melletti és ellene szóló érvek természetesen itt is egyénileg felhozhatók, mert a tiszta húsos étrend miatt szinte lehetetlen hosszú távon fenntartani az összes mikroelemet. Vegyük csak a C-vitamint. Például a skorbut a C-vitamin tipikus hiánya, amely régebben a tengerészek számára jelentett problémát, amikor csak húst és halat ettek az útjuk során. Csak egy a sok közül. A zöldségfélék és a növényi eredetű ételek teljes kerülése, ami a nulla szénhidráttartalmú étrend esetében is így van, természetesen nem ideális.
Mindenevő, húsevő vagy vegán helyett!
Nem számít, hogyan csavarod vagy fordítod, az emberek mindenevők, vagyis mi mindenevők vagyunk. Testünket nem úgy tervezték, hogy csak húst vagy csak növényeket fogyasszon. Tökéletes természetességében mindentől függünk. Fogaink ragadozó, de növényevő nyomait is mutatják. Egyikük sem tökéletes. A belünk túl hosszú egy húsevőhez, és túl rövid egy tiszta növényevőhez. Ez a vegyes étrend mellett is szól. Ehhez járul még az enzimkészletünk és az emésztés típusa. Ön egyértelműen mindenevőért beszél. Jelenlegi fejlődésünk miatt azonban már nem probléma az egyik vagy a másik egészséges táplálkozási problémák nélküli elvégzése, mert ma lehetőségünk van vásárolni és kiegészítőket szedni. A hiányok ezért mindkét irányban kompenzálhatók.
Nem vagyunk olyan egyformák, mint gondoljuk?
Egyszerűen nincs értelme filozofálni arról, hogy a növényi eredetű táplálék jobb-e az állati eredetűnél, vagy fordítva. Honnan származik és milyen ősei vannak, az játszik fő szerepet. Az ázsiaiak például nagyon kifejezett laktóz-intoleranciával rendelkeznek. A skandinávoknál viszont láthatta, hogy a tejtermékek valóban hasznosak az egészségre. Az Andokban őslakos népek a gumók és a növényi ételek több mint 80 százalékát megeszik, míg az inuitoknak már nincs lehetőségük zöldséges ételeket fogyasztani, és legkésőbb télig az állati tápláléktól függenek. Tehát a lényeg ismét az, hogy ne csak feketében vagy fehérben gondolkodjunk.