Vegánság, az étlapon, a londoni Brick Lane éttermeitől a foglalkozásokig

A legtöbb olvasott hír

Az AGERPRES sütiket használ, hogy személyre szabja és javítsa az Ön élményét a weboldalakon és marketing célokra. Ha továbbra is böngészi ezt a webhelyet anélkül, hogy megváltoztatná a cookie-beállításait, akkor feltételezzük, hogy beleegyezik abba, hogy az összes cookie-t erről a webhelyről kapja. A cookie-beállításokat bármikor módosíthatja. További információkért olvassa el a Cookie irányelveket.

Itthon /
Zig Zag /
A menürendszerben szereplő veganizmus a londoni Brick Lane éttermeitől a Davos-i foglalkozásokig

AGERPRES ÁRAMLÁS

13:00 Parliamentary2020/Goţiu: Erdei DNS létrehozása - az USR PLUS feltétele a lehetséges kormánykoalíció megalakulásához
12:57 Sajtóközlemény - Alba Megyei Rendőr-felügyelőség
12:56 A Bitdefender segítette a román rendőrséget egy határon átnyúló műveletben egy helyi online bűnszervezet felszámolásában
12:56 Ciolacu: Az új költségvetési kiigazítás „bebizonyítja”, hogy az ország pénze ma a „liberális uzsorás klán” kezében van
12:56 Ilfov: Berceni és Clinceni községek - csütörtök estétől 14 napig karanténban
12:54 Tulcea: A mezőgazdasági vetés működik, a végén
12:54 Sajtóközlemény - A prefektus intézménye - Beszterce-Naszód megye
12:54 Koronavírus/Japán: Egy robot arra emlékezteti az ügyfeleket, hogy maszkot viseljenek
12:54 Külügyminisztérium: Javaslat a fekete-tengeri térség konfliktusainak vitájának a FAC napirendjére történő felvételére
12:53 Sajtóközlemény - Alba Megyei Rendőr-felügyelőség
12:53 VIDEO Orbán, a nagyobb infrastrukturális projektekről: Megpróbáljuk felgyorsítani az eljárásokat, megváltoztattuk a jogszabályokat a határidők lerövidítése érdekében
12:53 ParlamentiVálasztások2020/A. Rafila: Nagyon könnyen előfordulhat, hogy február-márciusban megjelenik a koronavírus-fertőzés harmadik hulláma
12:53 Parlamenti választás2020/PNL - program: Nyugdíjpont emelése, 3 regionális kórház, postai szavazás az országban
12:52 NBS: A jelenlegi költségvetési korrekciónál a vasút semmilyen szakaszi támogatásban nem részesül
12:51 Sajtóközlemény - TVR Produkciós Ház
12:50 Labdarúgás: Hansi Flicket tartják favoritnak Joachim Loew helyére Németország edzőjeként
12:50 Sajtóközlemény - Román Televízió
12:49 Tűzbiztonsági engedély, amelyet Albában tart a fertőző betegségek osztálya és két magánklinika
12:48 Sajtóközlemény - Románia kormánya
12:48 Carlos Rivera nem adja át a Latin Grammy-díjakat csütörtök este, miután a COVID-19-nél pozitívan került kapcsolatba.

A ZIG-ZAG -BAN A OLVASATBB

A menürendszerben szereplő veganizmus a londoni Brick Lane éttermeitől a Davos-i foglalkozásokig

Betűméret megváltoztatása:

A londoni fiatal étteremvezető, Abdul Muhaimen kifizette első évi számláit, ezzel növekvő trendből kiérdemelve a veganizmust - jelentette hétfőn a Reuters.

Apjával, a City Spice étterem tulajdonosával és Rupert Rowley Michelin-csillagos mesterszakasszal együtt tizennégy vegán ételt készített, vegán borokkal együtt. Ennek eredményeként 170% -kal növekedett a helyi bevétel a kelet-londoni Brick Lane-en, amely a curry-éttermeiről ismert.

"Rájöttem, hogy az innováció szempontjából nincs vegán indiai konyha, ezért azt gondoltam, hogy ez egy megvalósítható koncepció" - mondta a 19 éves Muhaimen, az egyetem hallgatója. Birmingham.

A veganizmus fellendül a Cape Town vagy Los Angeles éttermeitől a vegán termékeket használó londoni fodrászatokig, vagy az ökobőr termékeket árusító ruhaüzletekig.

A veganizmus és a tágabb ételkérdések napirenden vannak a héten Davosban megrendezésre kerülő Világgazdasági Fórumon, amely egy olyan éves rendezvény, amely több mint ezer politikai és üzleti vezetőt vonz a svájci hegyvidéki üdülőhelyre.

Az öt évvel ezelőtt alapított Vegember brit szervezet a világ minden tájáról több mint 225 000 embert vonzott, akik januárban vegán étrendet akartak követni, állati termékek nélkül. "Ez már nem ellenáramlási mozgalom. Ez egy olyan mozgalom, amely a mainstreamben volt "- mondta Richard Hardy, a Veganuary kampánykoordinátora.

Ebben a hónapban a szervezet szóvivője bejelentette, hogy világszerte közel 226 000 ember vett részt ebben az évben a "Veganuary" programban, több mint 2018-ban, amikor 168 000 résztvevőt regisztráltak. Elmondta, hogy még nincs meg az a pontos amerikai létszám, aki részt vett a programban 2019-ben, de számuk magasabb, mint tavaly.

A növényi eredetű élelmiszerek iránti kereslet növekszik, a húspótlók globális piaca 2025-re a 7,5 milliárd dollárt becsüli, ami 83% -os növekedést jelent a 2017-es 4,1 milliárdhoz képest, az Allied Market Research tanulmánya szerint.

Az egyesült államokbeli Grand View Research jelentése szerint a vegán kozmetikai termékek globális piacát 12,9 milliárd dollárra becsülik.

A Veganuary egyesült államokbeli képviselője, Seth Tibbott szerint az egészség, az állatjólét és a környezetvédelem a fő ok, ami arra ösztönzi az amerikaiakat, hogy vegánokká váljanak. "Ha rangsort állítanánk, akkor valószínűleg az egészség lenne az első" - mondta. "Ezután jön az állatjólét és a környezet" - mondta Tibbott. "Ennek ellenére a környezeti okok egyre nagyobb teret hódítanak a jelenlegi aggodalmakkal szemben" - tette hozzá.

Hardy szerint ez az a trend, amelyet az éttermek kihasználhatnak. "Az embereket vonzza a fő (vegán) ételek a fő utcákon és a szupermarketekben" - mondta. "Azok, akik nem lépést tartanak, megkockáztatják, hogy elveszítik a lehetőséget" - tette hozzá a veganuary képviselője.

Davosban az „Új párbeszéd az élelmiszerekért” elnevezésű panelbeszélgetés a tápláló és fenntartható élelmiszerek és az alternatív fehérjeforrások innovatív koncepcióira összpontosít, míg az „Alternatív étrend, egészségesebb bolygó” című rendezvény a húsfogyasztás csökkentésének és a szén-dioxid-kibocsátás csökkentésére gyakorolt hatás elemzése.