VeganTube Konstruktív Beszélgetés vagy Battlefield BIORAMA
Béke, öröm, vegán palacsinta? (Fotó: Flickr, Helen Alfvegren, CC BY 2.0)
A vegánul élőknek sok kritikát kell elfogadniuk, akik vegánabbak - nemcsak kívülállóktól. A vegán YouTube közösség évek óta széttépi magát. Néha azért, hogy megakadályozzák egymást a veszélyes rossz fordulatoktól, néha csak ál-veganizmussal vádolják egymást.
A veganizmus kifejezést az 1940-es években hozták létre, de a vegán mozgalom csak Peter Singer 1975-ben megjelent "Az állatok felszabadítása" című kiadványa után indult el igazán. Négy évvel később a Brit Vegán Társaság a veganizmust „filozófiaként és életmódként” határozta meg, amely arra törekszik, „amennyire csak lehetséges és kivitelezhető, hogy elkerülje az állatok kizsákmányolását és kegyetlenségét élelmiszer, ruházat vagy más célokból, és azon túl is. Támogassa az állatmentes alternatívák kifejlesztését. ”Ennek nemcsak az állatok szenvedését kell csökkentenie, hanem a krónikus betegségek terjedését is csökkentenie kell, és elő kell segítenie a környezet védelmét.
Az internet a viták helyszínévé vált az egyetlen igazi veganizmusról. (Fotó: Flickr, Névtelen9000, CC BY 2.0)
Nagyon sok idő telt el azóta. A veganizmus napjainkban nagyon sokféle megközelítést alkalmaz, és az internet lehetőséget ad az egyéneknek arra, hogy nyilvánosságra hozzák erkölcseiket és mindennapjaikat. A YouTube különösen népszerű eszköz saját veganizmusod terjesztésére. De sokféle erkölcsi álláspont és gyakorlat mellett sok a kölcsönös kritika is. Különösen a fogyókúrát vagy izomgyarapodást ígérő speciális étrenddel rendelkező vegánok nagy figyelemmel kísérik, de sok ellenfél is van a YouTube-on. E megközelítések némelyike súlyos kritikát kapott, mert az ortorxia előfutáraként tekintenek rájuk, vagyis az egészséges táplálkozás iránti rögeszmének.
Néhány napig néztem a vegán YouTube csatornákat, és furcsa, de a veganizmus szokatlan megközelítésével is elbűvölő emberekkel találkoztam. Itt van néhány közülük.
Freelee a banánlány és párja Durian lovas Ausztráliából az úgynevezett Raw Till 4 étrendet népszerűsítik. Ez egy rendkívül szénhidrátban gazdag étrend, amelynek során napközben csak nyers ételeket fogyaszthat, főleg gyümölcs formájában, és csak délután 4 órától főtt ételeket. A sót, a zsírt és a fehérjéket a lehető legnagyobb mértékben kerülni kell. Magyarázatuk: Az agynak szénhidrátokra van szüksége, ami igaz, de teljesen figyelmen kívül hagyják azt a tényt, hogy a test nemcsak agyból áll. Táplálkozási szakértő, Erika Lasser-Ginstl elmondja, hogy a testnek fehérjékre van szüksége az izmok felépítéséhez. A zsír csökkentése hasznos, de a telítetlen zsírsavak fontosak bizonyos vitaminok felszívódásában. Az sem teljesen hibás, hogy főzés közben néhány tápanyag elvész, ezért étrendjét nyers paradicsommal és hasonlóval kell megfűszereznie. De (csaknem) csak nyers zöldségek fogyasztása negatívan befolyásolhatja az emésztést, és sok olyan ételt megtagadnak, amely csak melegítéskor ehető; Például Melanzani.
A Freelee és a Durianrider azt ígéri, hogy étrendjükkel annyit fogyaszthat, amennyit csak akar, anélkül, hogy meghízna. Mindegyikük napi 4000 kcal-t eszik, több mint 4 liter vizet iszik és rengeteget mozog, valószínűleg ezért karcsúak. Teljesen nyilvánvaló, hogy ez nem működhet mindenki számára. Ez az életmód rendkívül időigényes és drága. A sózatlan nyers étel hosszú távon csak unalmas lesz, és nem mindenki ehet ennyit súlygyarapodás nélkül. 4000 kcal 4000 kcal, függetlenül attól, hogy főleg szénhidrátokból vagy az összes tápanyag kiegyensúlyozott keverékéből állnak-e.
A Raw Till 4 Diet szabályai nem tudományos adatokon alapulnak, de tweetelték őket. Beszámolóik hangosak és szexiek, gúnyolódnak a súlyproblémákkal küzdő hírességek felett, és olyan divatos értékrendet terjesztenek, mint például, hogy erkölcstelen több gyermeket a világra hozni. Követésük viszonylag nagy, de kritikusaik száma is.
A Teljesen nyers Kristina a súlykontroll és az egészség a hangsúly, az állatok és a környezetvédelem csak csekély mértékben kerül szóba. A természetességet és az organikát támogatja. Egy szó, amelyet különösen szeret használni, "feldolgozott". Szilárd meggyőződése, hogy az étel csak természetes, feldolgozatlan formában lehet egészséges. Például nem lisztet kell használni, hanem a feldolgozatlan gabonát. Várjon egy percet, nem, a gabonafélék tartalmaznak glutént, és nem eszik glutént. Cukrot, sót vagy olajat sem eszik, mert úgy véli, hogy ezek az ételek egészségtelenek és krónikus betegségeket okoznak. Ennek bizonyítékaként saját testét adja, amelyet csak több mint 10 éve táplálnak nyers zöldséggel. Táplálkozási szakértő, Lasser-Ginstl meglepődne. Évek óta nem hallott arról, hogy valaki ennyire egyoldalúan és csak nyers zöldségeken eszik, és egyáltalán nem használ sót, nem tűnik számára ésszerűnek. "Az, hogy kultúránkban túlsózzuk ételeinket, az egy dolog, de egyáltalán nincs só?" A nyers élelmiszer-szakemberek fogalmi sémájának a következőknek kell lennie: "A túl sok egészségtelen, ezért hagyjuk el teljesen."
Kristina hitrendszere számomra elég ezoterikusnak tűnik, de emiatt nem igazán tudok haragudni rá. Olyan édesnek tűnik, mint egy cica, és elhiszem, hogy csak segíteni akar másokon. De az összes videó után, amelyet a kutatásom során meg kellett néznem, nagyon neheztelek a zenei ízlésére. A simogatóan halk boldog-boldog-zene, amellyel szinte minden videó alá van vetve, megőrjít.
Vegán nyereség az egészségről, a fitneszről, különösen a testépítésről és az állatjólétről szól. Sikert ért el a YouTube-on azzal, hogy kemény kritikával illette a többi fitnesz- és testépítő csatornát, mert nagyon húsos étrendet ajánlottak. A kanadai meglehetősen vulgáris és agresszív nyelvet használ a húsevő fitnesz guruk elleni támadásaiban, és néha nem teljesen világos, mennyire komoly. Megközelítése nagyjából pontosan ellentétes a Teljesen Nyers Kristinával, aki csak finoman akar megvilágítani. A Vegan Gains viszont egyenesen antagonista hatást gyakorol mindenre, ami ellentmond az értékrendjének. De a húsfogyasztás elleni érveit szinte mindig tudományosan alátámasztják, és tippjei valószínűleg nagyon hasznosak lehetnek azok számára, akik nagy izomhegyeknek szeretnének kinézni anélkül, hogy károsítanák az állatokat.
Természetellenes vegán A többi vegán kritizálására specializálódott a YouTube-on. Különösen zavarja a magas szénhidráttartalmú, alacsony zsírtartalmú és nyers vegánok áltudományossága és szélsőségessége. Folyamatosan azzal vádolja őket, hogy károsak a veganizmusra, mint globális mozgalomra. A természetellenes vegán nevet adta magának, mert a természetességet túlértékeltnek tartja. Sem mesterséges adalékokkal, sem géntechnológiával módosított ételekkel nincs erkölcsi vagy egészségügyi problémája, hacsak nem bizonyítottan károsak a saját testére, a környezetre vagy az állatokra. Kiegyensúlyozott, növényi alapú étrendet javasol tápanyag-kiegészítőkkel, mint például a B12-vitamin és a vas, amelyet a vegán étrend gyakran nem vagy csak egyáltalán nem tartalmaz. Videói nagyon tudományosak és informatívak, ugyanakkor kissé szárazak is, és hajlamos elmerülni az akadémiai magyarázatokban, és ezért a kommentoszlopokban zaklatják - de ki ne?
Kiváltságos vegán gyakran arról beszél, hogy a YouTube-vegánok nem ismerik kiváltságaikat és az értékrendszerekkel kapcsolatos téves feltételezéseket. Például a fent bemutatott videóban kritizálja a középosztálybeli fehér vegánokat, akik a fajgyűlölet eredményeként látják a rasszizmust és a szexizmust, és úgy gondolják, hogy ha csak az egész világ vegánná válik, akkor az elnyomás minden formája kiküszöbölhető. Felhívja a figyelmet a gazdasági és szociális szempontból hátrányos helyzetű emberek nehézségeire is, akik sokféle okból nem élhetnek olyan egyszerűen vegánul, mint a kiváltságosak. Politikai és mondhatnám filozófiai veganizmust is folytat, amely nemcsak az állat- és környezetvédelem, hanem az emberi jogok iránt is elkötelezett, valamint a helyes és helytelen közötti szürke területek kibővített tudatosságát is magában foglalja. Az étrend és a fittség meglehetősen marginális kérdés számára, ezért véleményem szerint sajnos túl kevés embert ér el.
A YouTube-on sokan a diétát csoda-étrendként ábrázolják, és azt állítják, hogy meggyógyították magukat olyan betegségektől, amelyeket még soha nem diagnosztizáltak velük. Mások józanabb képet festenek, és furcsán rezignáltak. Egyesek olyan táplálkozási tanácsokat adnak, amelyeket a professzionális táplálkozási szakemberek soha nem támogatnának, mások a levegőből és áltudományi szempontból elutasítják ezt a tanácsot. A tapasztalt vegánok tudják, hogyan kell enni, hogy egészségesek maradjanak, és milyen tanácsokban bízhatnak, de hogyan érzékelhetik a kívülállók és az újonnan érkezők a nagy eltéréseket, amikor ilyen YouTube-videókat néznek? Kihúzza a veganizmus? Van-e ennek a beszédnek valami pozitívuma is, ami végül vegán világforradalomhoz vezet? Meglátjuk. Addig vegyük ki a mikrohullámú sütőből a pattogatott kukoricát a környezetbarát növényi zsírral és nézzük.