Vegetáriánus árpa drágakő; se pogácsa

Árpa és zöldség pogácsa. A vegetáriánus pogácsák hús nélküli húsgombócok, sült vagy rántott zöldségekből készült gombócok vagy zúzott gabona. A pogácsákat tejszínszósszal (pl. Sajttal) tálalhatjuk. Díszítsük salátalevéllel és paradicsommal. Az étel minden hús nélküli ínyencnek örömet okoz.

Hozzávalók:
1 csésze tej
100 g egész árpaliszt
2 evőkanál vaj
1 hagyma
1 sárgarépa
100 g spenótlevél
2 tojás
1 csésze kvark
30 g sült parmezán
só
bors a darálóból
szerecsendió
1 csipet cayenne bors
Teljes kiőrlésű zsemlemorzsa
3 evőkanál növényi zsír

Készítmény:
1. Forraljuk fel a tejet egy serpenyőben
2. Adja hozzá az egész árpalisztet
3. Hagyja egyszer forralni
4. Vegye le a tűzről, és hagyja 3 percig ázni
5. Forraljuk fel a vajat egy serpenyőben
6. Hámozzuk meg és aprítsuk fel finomra a hagymát
7. Hámozzuk meg és reszeljük le a sárgarépát
8. Adja hozzá a hagymát és a sárgarépát a felforrósított vajhoz, és pirítsa meg
9. Mossa meg a spenótot, válogassa össze és vágja apróra
10. Adja hozzá a spenótot a zöldségekhez, és rövid ideig dinsztolja
11. Ezután tegye egy tálba a zöldségeket, az egész árpalisztet, a tojásokat, a kvarkot és a parmezánt
12. Mindent összekeverünk, hogy sima tészta legyen
13. Ízlés szerint ízesítsük a fűszerekkel, sóval, borssal, szerecsendióval és cayenne borssal
14. Kösd össze a teljes kiőrlésű zsemlemorzsával
15. Ezután csavarja le a gombócokat részletekben (nedves kézzel)
16. Egyengesse a gombócokat
17. A fűtött növényi zsírban sütjük meg a vegetáriánus pogácsákat.