Vegetáriánus Caesar saláta - Mogyorómag

saláta

A cézár saláta elengedhetetlen recept. Általában csirkével, szalonnával és szardella mártással készítve ez a vegetáriánus alternatíva, amely felrobbantja a fejét !

Krémes és nagyon ízletes mártás, amely közel esik két csepp vízhez az igazi Caesar szószhoz, de vegetáriánus és könnyű módban. Mérséklés nélkül élvezhető.

ÖSSZETEVŐK

A salátához

  • 1 nagy római saláta (vagy 2 kicsi)
  • 25 g friss parmezán forgács
  • 1/2 csokor retek
  • 200g meggyparadicsom
  • 2 tojás
  • 2 szelet vidéki kenyér
  • 1 evőkanál kapribogyó
  • 1/2 csomó metélőhagyma

A vegetáriánus császárszószhoz

  • 1 evőkanál kapribogyó
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 1/2 görög joghurt
  • 1/2 evőkanál erős mustár
  • 1 evőkanál citromlé
  • 25g reszelt Grana Padano
  • 1 evőkanál vizet