Vegetáriánus étrend az elhízással szemben Szabadság
Írta: Dobrescu Petre, 2006. július 15, szombat, 17:23.
A vegetáriánusok által követett irányok a súlyos étrendtől kezdve, amely csak növényi és biológiai eredetű ételeket fogyaszt, egészen a fél-vegetarianizmusig, amely lehetővé teszi a tojás és a halhús fogyasztását is.
A vegetáriánusoknak kisebb a kockázata, hogy bizonyos betegségeket szenvednek a teljes kiőrlésű gabonafélék, a friss és szárított hüvelyesek, gyümölcsök és zöldségek fokozott fogyasztása miatt, és kevesebb rákkeltő anyagnak vannak kitéve, mert nem esznek húst. A legfrissebb adatok azt mutatják, hogy a laktoovo-vegetáriánus étrend csökkenti a főbb betegségek kockázatát.
Összefüggés van a magas zsír- és koleszterinszintű állati élelmiszerek gyakori, hosszú távú fogyasztása és a szívbetegségek, egyes rákos megbetegedések, stroke és cukorbetegség előfordulása között.
A különféle gabonákat és zöldségeket, gyümölcsöket és dióféléket tartalmazó étrendekben gazdag élelmi rost található, amely véd a cukorbetegség, a szívbetegségek, a magas vérnyomás, sok rák és más krónikus betegség ellen.
A vegetáriánus étrendnek nincs ellenjavallata. Igaz, hogy ez a diéta csökkenti számos súlyos betegség (rák, stroke, szív- és érrendszeri betegségek, elhízás stb.) Kockázatát, de ha nem kiegyensúlyozott, kalcium-, vas-, B 12- és D-vitamin-hiányhoz vezethet. ha nem kompenzálják étrend-kiegészítőkkel, súlyos hatással van az egészségre, különösen gyermekek, terhesség vagy szoptatás, menopauza, intenzív fizikai aktivitás vagy krónikus betegségek esetén.
A vegetarianizmus lehet alternatíva a túlsúly csökkentésére, de vannak olyan alternatívák is, amelyek teljesen ellentétesek a vegetáriánus étrenddel.
Az Atkins-diéta például főleg húsevést javasol a fogyás érdekében. Valójában létezik egy olyan kategória, amely kompatibilis a vegetáriánus étrenddel, és egy másik kategória, amely kompatibilis az Atkins diétával. Annak megállapításához, hogy melyik kategóriába tartozik, ajánlott orvoshoz fordulni.