Vegetáriánus étrend és vegetáriánus ételek
A fogyasztók tudatosan enni akarnak, és húsmentes étrendet választanak állatjóléti, éghajlatvédelmi vagy személyes okokból.
A vegetáriánus étrend alapvetően egészséges, ha néhány dolgot szem előtt tart. A húsevés könnyen hiánytünetekhez vezethet, különösen a fehérje hiányában.
De vannak módok a hiány megelőzésére.
Változatos ételek
Azok is, akik változatos étrendre támaszkodnak vegetáriánusként nincsenek hiánytünetek határozza meg.
- Szója termékek és tofu a szükséges fehérje biztosításához a hüvelyesek, a tejtermékek és a sajt is alkalmas a hús elfogyasztásából eredő hiányok kompenzálására.
- Különböző fajták zöldségek a vitaminszükséglet nagy részét is fedezi.
- gyümölcs, Mindenféle zöldség és szénhidrát kombinálható Tejtermékek varázsoljon ízletes ételeket, amelyekből nem hiányzik a hús.
Mire érdemes figyelni vegetáriánusként?
Ha vegetáriánus étrendet fogyaszt, és hús nélkül él, akkor a húsban található anyagokat más módon kell a szervezetbe juttatnia.
- Fehérje: Leginkább hüvelyesek boríthatják, például lencse, csicseriborsó, tofu stb.
- B12-vitamin: A sajtot, a tojást és a tejtermékeket rendszeresen kell fogyasztani. A savanyú káposzta sok B12-vitamint is tartalmaz.
- Vas: Annak érdekében, hogy ne függjenek a vaskészítményektől, magas vastartalmú ételeket kell fogyasztani (pl. Zabpehely, brokkoli, spenót, teljes kiőrlésű kenyér, hüvelyesek, rókagomba, eper, dió stb.). Testünk a vasat a C-vitaminnal kombinálva (például narancslé, citromlé stb.) Szívja fel a legjobban.
- Cink: A napi cinkigény teljes kiőrlésű ételekkel, sajttal, tejjel és tojással jól fedezhető.
- D-vitamin: Testünk maga termeli - sok időt töltve a szabadban elősegíti a D-vitamin termelést. A D-vitamin egyéb forrásai például a rókagomba, a vargánya, a gomba stb.
Unalom hús nélkül?
Ha egyik napról a másikra vegetáriánus lesz, nem biztos, hogy tudja, hogyan szeretné Változtassa meg a főzési szokásokat kellene. A főétkezésként a zöldségek és a szénhidrátok kerülnek előtérbe, korábban köretként tekintettek rájuk.
Számos módja van a hús helyett juhsajt elkészítésének, feldarabolásának, kenyér elkészítésének vagy egyszerűen kínálásának:
- Velünk vegetáriánus receptek gyorsan rájön, hogy a hús nélküli étrend minden más, csak unalmas és jó íze van!
- Még a klasszikus grillezés, amely általában abszolút húsdoma, nem kell nélkülöznie, itt is rengeteg van vegetáriánus grill receptek.
Vegán étrend
Ki teljesen az állati termékekről, a tojásokon és a tejtermékeken is adagolni akar, neki már sokkal nehezebb kiegyensúlyozottá tenni az étrendjét.
Ez elvileg is lehetséges, de alaposan át kell gondolni és esetleg orvosával kell megbeszélni, mivel nem mindenki tudja jól tolerálni ezt a táplálkozási formát.
Sok vegán fontosnak tartja a megfelelő ruházatot is, amely nem árt egyetlen állatnak sem, és elsősorban olyan ételeket fogyaszt, amelyek nem korlátozzák az állatok élőhelyét és szokásait.
Link tipp: További információ a vegán táplálkozásról és a vegán ételről.
Link tipp: Nekünk van 12 szuper finom vegán recept összeállított.
A hústól való tartózkodás "be"!
Ahol a vegetáriánusokat régen kívülállóként csúfolták A hús nélküli étrend napjaink trendje, Hírességek és Hollywoodi sztárok vegetáriánus ételre esküszik.
Aki úgy dönt, hogy hús nélkül eszik, ezt meggyőződésből és nem a trend miatt tegye. Ennek ellenére egészséges vegetáriánusnak lenni, védi az éghajlatot, mivel a legnagyobb terhet a hatalmas húsfogyasztás okozza.
Ezenkívül a vegetáriánusok példát mutatnak az állatjólét és az üzemi gazdálkodás ellen. A mindennapos húsevés pedig amúgy sem egészséges.
Ha nem akarja teljesen nélkülözni a húst, akkor legalább csökkentheti a fogyasztását havi néhány húsételre, és így is jót tehet magának és a környezetének.
Link tipp: További információ a vegetáriánusokról a vegánokról.