Vegetáriánus könnyű étel - könnyű teljes étel vegetáriánus
Az egészséges életmód a kellő testmozgás mellett a kiegyensúlyozott étrendet is magában foglalja. Ezt az egyensúlyt megzavarhatja a stressz, a fertőzések, a gyógyszeres kezelés és a gyomor-bél traktus betegségei, így az étrend megváltoztatása például vegetáriánus könnyű étel szükségessé válik. A „vegetáriánus könnyű étel” kifejezés a „könnyű teljes étel vegetáriánus” szinonimája. Ez azt jelenti: mindent meg lehet enni, amit tolerálnak (természetesen a vegetáriánusok esetében, a hús kivételével).
Mikor ajánlott könnyű teljes étel vegetáriánus és mit kell figyelembe venni?
A vegetáriánus könnyű teljes ételnek van értelme azok számára, akik vegetáriánus étrendet akarnak fogyasztani, vagy a saját étel-intoleranciájuk szerint kell étkezniük. Gasztrointesztinális panaszok, például puffadás, hasmenés, székrekedés, irritáció és gyomorfekély esetén ajánlatos könnyű, teljes vegetáriánus ételre váltani. Elvileg - nemcsak vegetáriánus étrend esetén - az ételnek a következő mintázat szerinti összetétele érvényes:
- 50-55%: szénhidrátok
- 30% zsír
- 15-20% fehérje
A vegetáriánusoknak különösen oda kell figyelniük arra, hogy olyan fehérjéket vegyenek be, amelyek egyébként főleg hússal és halon keresztül jutnak más fehérjében gazdag ételekhez. A kiegyensúlyozott vegetáriánus, teljes étrendhez a fehérjetartalmú tejtermékek, a főtt tojás vagy a könnyű tojásos ételek és bizonyos típusú zöldségek ideálisak.
A halat fogyasztó vegetáriánusoknak heti egy-két alkalommal be kell építeniük a halételeket a könnyű vegetáriánus étrendbe.
Vegetáriánus könnyű étel: Mely ételeknek kell szerepelnie az étlapon?
A zöld leveles zöldségek, például a spenót és a kelkáposzta, valamint a brokkoli ideálisak a vegetáriánus könnyű ételek számára, mivel a regeneráció során sok fehérjét, valamint elegendő mikroelemet és másodlagos növényi anyagot biztosítanak a testnek.
A brokkoli igazi csodaszer a gyomor-bélrendszeri betegségek ellen: lúgos hatású, és mint a tudósok kiderítették, a Heliobacter pylori baktériumot, sőt a rákos sejteket is kordában tartja.
Szénhidrátokkal, például tésztával, főtt vagy dzseki burgonyával vagy alacsony zsírtartalmú tejtermékekkel együtt, egészséges vegetáriánus étrend változatos.
Könnyű teljes ételek vegetáriánus: Az ajánlott ételek áttekintése
A könnyű teljes ételek vegetáriánussá tétele azt jelenti, hogy következetesen kizárják a menüből azokat az ételeket, amelyek rosszul tolerálhatók és/vagy húst tartalmaznak.
A tünetek intenzitásától függően a vegetáriánus könnyű étrendhez a következő ételeket ajánlják:
- Érett, alacsony savtartalmú gyümölcs, beleértve a mangót, körtét, banánt és almát
- Főtt zöldségek, például tök, spenót, sárgarépa, finom bab, édeskömény stb.
- Fehér kenyér vagy finom teljes kiőrlésű kenyér
- Alacsony zsírtartalmú halak, például pangasius, sima lepényhal, fekete tőkehal vagy süllő
- avokádó
- Kukorica
- Főtt burgonya, tészta és rizs, burgonyapüré
- Alacsony zsírtartalmú tejtermékek és sajtok
Adagoljon akkor a következő ételeket kell fogyasztania, ha a könnyű teljes ételeket vegetáriánusan ajánlják:
- Teljes kiőrlésű gabona (a finomra őrölt kivételével)
- Póréhagyma, hagyma, fokhagyma
- nyers zöldségek
- Bors, chili és más forró fűszerek
- A hüvelyesek, mint a lencse és a borsó
- Káposzta
- Seitan, tofu
- Camembert és kéksajt
- Teljes zsírtartalmú tejtermékek
- diófélék
- Citrusfélék
- Gyümölcslevek, üdítők és szénsavas italok
- kávé
- Édesség
Az ételek kíméletes és alacsony zsírtartalmú elkészítése mellett fontos az étkezés tudatos fogyasztása: A gyomor-bél traktus túlterhelésének elkerülése érdekében nem szabad túl sok ételt enni összekeverve.
Az étkezések emésztését és az alapos rágást lehetővé tevő időintervallumok betartása szintén nagy szerepet játszik a vegetáriánus könnyű teljes ételben és annak pozitív hatásaiban.