Vegetáriánus leszek

HÍREKÉRDÉS

A 35 éves Morgane vegetáriánus tevékenységet indított el. Új "steak nélküli" étrendje aggasztja. Vegetáriánusnak lenni kockázatos? Dr. Patrick Serog megnyugtatja a követendő eljárás megjelölésével.

fehérje
Vas
hús
gyermek

Úgy tűnik, hogy a vegetarianizmusnak nincs táplálkozási hátránya, amíg alkalmazzák, miközben tiszteletben tartják a sokféleség étrendi szabályait. A vegetáriánus étrend gyakorlata, összhangban a kiegyensúlyozott étrend alapelveivel, amely a három fő növénycsalád (gabonafélék, hüvelyesek és olajos magvak) fogyasztását és a tejtermékek rendszeres felszívódását szorgalmazza, akár jótékony hatással is lehet az egészségre. mivel ennek az étrendnek a gyakorlói gyakran meglehetősen kedvező életmódot folytatnak.
Azonban Morgane, egy új vegetáriánus aggódik, szeretné megismerni az ilyen típusú étrend kockázatát.

Dr. Patrick Serog válaszai,
táplálkozási orvos Párizsban

miért-docteur.com: Vannak-e különféle vegetáriánus étrendek? ?

Dr. Patrick Serog: Igen, különböző típusú vegetáriánus étrend létezik. Mindannyian megszüntetik a húst. Néhányan megőrzik a halakat és az állati melléktermékeket is, ez a pescovegetarian étrend. Mások csak olyan állati termékeket tartanak, mint a tojás, tej nélkül, tehát ovovegetariánusok. Ha a tejtermékeket megtartjuk, de a tojásokat nem, ebben az esetben laktovegetariánusok vagyunk. A vegetáriánus étrendből diéták egész sora végezhető el.

A vegetarianizmus előnyei? Jobb az egészségemre?

Dr. Patrick Serog: Nem mutatják be rendkívül jól. Egyes tanulmányok azt találták, hogy ha nem eszünk halat vagy húst, csökkenne a betegségek száma, és jobban élnénk. De vegetáriánusnak lenni életmód is. Amikor valamivel több fizikai aktivitást gyakorol, és kicsit jobban figyel magára, természetesen jótékony hatásai vannak az egészségre, amelyek nemcsak az étrendhez kapcsolódnak. Az étrend kiemeli a telített zsírbevitel csökkentésének, a rostbevitel növelésének gazdasági és táplálkozási előnyeit. és a sóbevitel korlátozása.

J'van néhány plusz font, vegetáriánus létem lehet, hogy lefogyok?

Dr. Patrick Serog: Ha van néhány görbénk és hirtelen megváltoztatjuk étrendünket, lefogyunk. Vesztünk a zsírból, mert egy bizonyos számú étel kizárásával csökkentjük az elfogyasztott energia mennyiségét. Soha nem tudjuk kompenzálni a hús vagy hal veszteségét a zöldségek, gabonafélék vagy keményítők rendkívüli növekedésével. Ez érvényes más diétákra is. Ez a fogyás stabilizálódik, ha ezt az étrendet hosszú távon tartjuk.