Vegetáriánus marhahússaláta recept (bejegyzés)

Ki nem szereti a marhasalátát! Azt hiszem, a legtöbben szeretjük, nem hiányzik az asztalunkról az ünnepekre. Vannak azonban olyan helyzetek, amikor vannak olyan vegetáriánus családtagjaink is, akik még tojást sem esznek. Vagy miért ne engedhetné meg magának a böjtöt egy marhahússalátával?!

egészségesnek lenni

Biztosíthatom Önöket, hogy az alábbi recept ugyanolyan ízletes, mint egy szokásos marhahússaláta, hússal és tojásos majonézzel elkészítve! Több kísérletet is tettem, végül megálltam ennél a lehetőségnél.

összetevők:

2-3 ecetes ecet (4-et tettem, mert kicsi)

1 kisebb savanyú fánk (fánkokat negyedekre tettem ecetbe, 3 szeletet tettem)

2-3 evőkanál finomra főtt borsó

az összes recept az alábbi recept szerint elkészítve

100 ml szójatej íz nélkül, cukrozatlan (az Inedit termékcsaládból használom)

3-4 szelet főtt sárgarépa (színhez opcionális)

1 teáskanál citromlé

1,5 teáskanál mustár (Tecucit tettem, édes)

1 teáskanál chia mag (kávédarálóban őrölt mag; opcionális, de szilárdabb textúrát kap)

1 kés hegy Himalája fekete só (kén ízű, majonézes tojás ízt ad)

Forraljuk fel a zöldségeket és vágjuk kockákra; vágja kockákra az uborkát és a fánk szeleteket; összekeverjük a zöldségeket az uborkával, a fánkkal és a borsóval, sózzuk, és hagyjuk kb. 30 percig, hogy keveredjenek az ízek (ez idő alatt néhányszor sózok, a krumpli sót kér, én inkább néhányszor kevesebbet teszek, amíg meg nem kapom az ízét).

A majonéz könnyen elkészíthető: tegye az összes hozzávalót a függőleges turmixgép táljába, keverje addig, amíg habosodik. Hagyja 10 percig.