Vegetáriánus menü a GEO Ado menzán
Nemrégiben bevezették azt a törvényt, amely kötelezővé teszi a vegetáriánus étlapot az iskolai étkezdékben. Szerzője véget akar vetni tányérjaink tartalmával kapcsolatos vallási és politikai vitáknak ...
A francia iskolákban több tízezer muszlim és zsidó diák tanul, akik vallása tiltja a sertéshús (sonka, kolbász, paté stb.) Fogyasztását. Hosszú ideje sok menza tervez számukra „helyettesítő” menüt. De az általános iskolákért és menzáikért felelős polgármesterek politikai okokból disznóhús nélkül utasítják el ezt az étlapot. Számukra az államot a vallástól elválasztó szekularizmusnak nem kell figyelembe vennie ezeket a vallási diétákat. Minden hallgatónak azonos menüvel kell rendelkeznie, legyen szó disznóhúsról vagy sem. De ezt az egy menü alapelvet néha a muszlimok elleni intézkedésnek tekintik. Egy képviselő ezért éppen egy törvényt javasolt, amely kötelezővé teszi a vegetáriánus étlapot (a 80 férőhelynél nagyobb étkezdékben).
Hússal vagy hús nélkül
Ez a vegetáriánus menü alternatívaként szolgál (ha elfogadják a törvényt): a tanulók választhatnak e menü és a húsos menü között. A dietetikusok (étkezési szakemberek) azt állítják, hogy a húst más élelmiszerekkel lehet helyettesíteni, amelyek fehérjéket, molekulákat tartalmaznak, amelyek elengedhetetlenek a testünk számára. A hús fogyasztása által biztosított állati fehérjék helyettesíthetők olyan élelmiszerek növényi fehérjéivel, mint a csicseriborsó, szójabab, lencse, dió ... Nem biztos, hogy ez annyira izgatja az étvágyat, mint egy szelet sonka vagy kolbász ...