Vegetáriánus ünnep; Cukorbetegség útmutató
A vegetáriánus étrend egészséges és viszonylag alacsony kalóriatartalmú, és mégis jól kielégít, mert sok rostot tartalmaz. Ünnepelje magát karcsúnak receptjeinkkel!
Néhány szempont szól a vegetáriánus étrend mellett, még a cukorbetegek számára is: Sok növényi étel nagyon egészséges, mert rengeteg rostot, vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. Ezenkívül a gyümölcsök, zöldségek és hüvelyesek alacsony vércukorszint-hatékonysággal rendelkeznek. A növényi fehérjék kevésbé terhelik a veséket, mint az állati fehérjék. Ha az erősen sózott, pácolt húst eltávolítják az étlapról, a magas vérnyomást néha lefelé is szabályozzák.
A megfelelő ételkombinációval, például ha sok friss zöldségfélét használ, hús és kolbász nélkül is megfelelő tápanyag-ellátást kaphat. Aki szintén szeretne lemondani a tojásról (lakto-vegetáriánus étel), annak gondoskodnia kell a megfelelő jód- és vaskészletről. A szigorúan vegetáriánus étrend tejtermékek és tojás (vegán étel) nélkül problematikus - nemcsak a cukorbetegek számára -, mert könnyen fontos tápanyagok hiányához vezethet. Ha cukorbeteg vagy és folyamatosan változtatni szeretnél étrendeden, akkor előzetesen mindenképpen tanácsot kell kérned a diabetológustól.
Ha tovább akarja fogyasztani a húst, az egészség kedvéért legalább hetente kétszer-háromszor vegyen fel étlapjára vegetáriánus receptet. Javaslatként összeállítottunk ízletes zöldséges recepteket az Ön számára, amelyek ideálisak főétkezésként.