A kínai kultikus ital Bubble Tea
Színes, tejjel habosított tea, színes gyöngyökkel és kevés gyümölcssziruppal - a buborék tea készen áll. A frissítő teaital már régóta sikert aratott Ázsiában és az USA-ban! Németországban még mindig egzotikus bennfentes tipp, de a trend lassan átterjed ránk. Aki kipróbálja a tea és egy kis snack finom keverékét, gyorsan ízelítőt kap belőle.
Eredetileg az ital származik Tajvan és onnan terjedt át Kínába, végül a tavon át Amerikába. Különösen igaz ez az USA-ban Buborék tea mint az új divatos ital, és most még a Starbucks kávékülönlegességeivel is versenyben van. A gyöngyök igazi telítettség érzetet biztosítanak - nem csoda, ha körülbelül 400 kalóriát tartalmaznak -, és az étkezés között a teát igazi harapnivalóvá teszik.
A "Bubble" az ázsiai "Boba" kifejezés származéka a gyöngyre vagy a golyóra. Kínában ezért az italt is hívják Gyöngy tea kijelölt. A buborék tea mindig egy alapból és egy feltétből áll. Az alapja általában fekete vagy zöld tea, amelyet habosítanak és tejjel vagy joghurttal kevernek. Ha szükséges, az egészet ezután édesítik mézzel vagy gyümölcssziruppal. A buborék tea különlegessége azonban az öntet: Ázsiában ez illik Tápióka gyöngy a manióka gyökér keményítőjéből készült. Ezek a gyöngyök teljesen növényi eredetűek, hasonló állagúak, mint a gyümölcsmézgák, és extra vastag szalmán áztatják őket. Ennek eredményeként a tea aromája sokkal erősebben kóstolható, mint a hagyományos teaitaloknál. Egyéb öntetek például az úgynevezett zselék, a gyümölcslébe helyezett kókuszdarabok, vagy a "Boba Pops", amelyek szétrepednek, és gyümölcs vagy joghurt tölteléket tárnak fel. A teák, szirupok és öntetek nagy választéka rengeteg teret enged az új alkotásoknak. A kultikus keverék ma már mindenféle színben és ízben kapható, például eper, mangó vagy csokoládé.
A China Tours gyakornok, Rebekka már pekingi diákkorából ismeri a buborék teát. Meleg oolong teával és tápióka gyöngyökkel árasztja el kedvenc változatát: „Az oolong tea aromája, az édes szirup és az ízetlen gyöngyök együtt, amelyeket ilyen kényelmesen megrághat, azonnal nagyon ízlett nekem . "