Vegetáriánusnak lenni igen, de hiányosságok nélkül!
A gyümölcsök és zöldségek mindennapos fogyasztása jót tesz az egészségének. Igen, de eldönthetjük-e, hogy belevágunk és 100% -ban vegetáriánussá válunk, és nincsenek egészségügyi következményei, tudván, hogy a nélkülözés káros lehet? Melyek a vegetarianizmus előnyei és a hiányosságok kockázata ?
Franciaországban, bár a kulináris örökség számos hús alapú receptre épült, sokszor nehéz megmagyarázni annak vegetáriánus jellegét.
Vegetarianizmus: életmód
Azonban az állati hús kizárása a fogyasztásból több, mint étel-preferencia, a vegetáriánusok számos motívummal bírnak:
- a környezetvédő hajlam kiejtett,
- a tudatosság amely az étrend megváltoztatása után előbb-utóbb hatással van az egészségre és a mindennapi szokásokra (ruházat, kimenés, vásárlás stb.),
- egy valóban együttérzés az állatok iránt.
Manapság a francia vegetáriánusok aránya a népesség 3-5% -a között van. Számos tanulmány kimutatta a nehéz húsevők kockázatát is: a bélrák megháromszorozódott. De a vegetarianizmus előnyei is: szív- és érrendszeri betegségek, rákos megbetegedések, cukorbetegség és ritkábban előforduló túlsúlyos problémák.
Mi nem akadályozza a vegetáriánusokat abban, hogy állati eredetű termékeket fogyasszanak:
- az ovo-lakto-vegetáriánusok tejtermékeket és tojásokat fogyasztanak;
- a lakto-vegetáriánusok nem esznek tojást, de tejtermékeket tartanak.
Elfogadható magatartások
Válassza a vegetarianizmust minimális tudás megszerzését igényli a dietetikában. Tudnod kell, hogyan fejlődj kiegyensúlyozott ételek, és korábban összehasonlítva a a növényi fehérjék és az állati eredetű fehérjék megfelelő tulajdonságai.