Vegyes paella à la; Paleo

A vegyes paella valami finom. És ha elhagyja a rizst a spanyol nemzeti ételben, és karfiol rizzsel helyettesíti, akkor finom paleo ételeket varázsolhat, amelyek szinte bármilyen állati fehérjeforrással kombinálhatók. Csak arra kell ügyelnie, hogy a saját serpenyője elég nagy legyen, vagy wokival dolgozzon, hogy legyen hely a terjedelmes kagylóknak.

A recept: Vegyes paella à la „Paleo”

összetevők

• 1 karfiol
• 2 lilahagymát
• 300 ml csirkehúsleves (vásárolt vagy házi)
• 2 teáskanál mustár
• 1 légszárított chorizo ​​(spanyol kolbász)
• 1000 g kagyló
• 200 g csirkemellfilé
• 400 g garnélarák
• 2 paradicsom
• 4 gerezd fokhagyma
• 1 csokor petrezselyem
• 1 evőkanál kurkuma
• 1 evőkanál olívaolaj
• 1 csipet só és bors

Konyhai kiegészítők

készítmény

1. Távolítsa el a leveleket és a szárat a karfiolról, és a konyhagép segítségével karfiolrizssé dolgozza fel (nem egyszerre, a konyhagépnek csak 1/3 része legyen tele). Félretesz.
2. Melegítsük fel a csirkehúslevest egy nagy lábasban.
3. Mossa meg, szárítsa meg és vágja apróra a csirkemell filét. Mossa meg a kagylókat és hagyja, hogy lecsöpögjenek. Mossa és szárítsa meg a garnélákat. Hámozzuk meg a chorizot és vágjuk szeletekre. Hámozzuk meg és aprítsuk fel a hagymát. Hámozza meg és nyomja össze a fokhagymát. Mossa és kockára vágja a paradicsomot. Mossuk meg és aprítsuk fel a petrezselymet. Mossuk meg a citromot, és vágjuk nyolcadra
4. Egy nagy serpenyőben vagy wokban melegítsen 1 evőkanál olívaolajat közepes lángon. Hozzáadjuk a csirkemell filét, a chorizo ​​szeleteket és a garnélákat. Körülbelül 5 percig sütjük, és rendszeresen megfordítjuk. Tegyük félre egy külön tálba.
5. Tegye a kagylókat a serpenyőbe a csirkehúslevessel és párolja/párolja közepes lángon, amíg a kagylók kinyílnak. A zárva maradt kagylókat rendezni kell.
6. Adjunk hozzá 1 evőkanál olívaolajat, fokhagymát, hagymát, paradicsomot, kurkumát, sót és borsot a serpenyőbe. 2-3 perc alatt mindent együtt sütünk. Hozzáadjuk a karfiol rizst, jól összekeverjük és 2 percig pirítjuk. Tegye a kagylókat a csirkehúslevessel a wokba, és hagyja, hogy minden rövid ideig felforrjon. Csökkentse a hőt, és párolja 2 percig.
7. Belekeverjük a garnélákat, a csirkemellet és a chorizot, és hagyjuk melegedni. Díszítsük a paellát petrezselyem és citrom negyedekkel, majd tálaljuk.

A kevert paella tetszés szerint változtatható

Ha nem szereti a kagylót vagy a tenger gyümölcseit a vegyes paella-ban, akkor természetesen csak a húsra korlátozhatja magát. A vegyes paellába ugyanolyan változatosan integrálható paprika vagy cukkini. Csak légy kreatív és finomítsd a paellát, ahogy szereted.

Szeretné csökkenteni a paleo diéta szénhidrátjait? Akkor a В segítségünkre lesz Alacsony szénhidráttartalmú szakácskönyv Val velВ 40 recept, a В szinte semmilyen szénhidráttal nem bír együtt. В alkalmas fogyáshoz és ketogén étrendhez. Beleértve Táplálkozási terv, Bevásárló lista és Szénhidrát táblázat.

---