Vékony lepénykenyér - recept képpel

1.Keverje össze a tejet, a vizet, a sót, a cukrot és az olajat az élesztővel. A legvégén hozzáadom a lisztet. Ahhoz, hogy a kenyér íze olyan legyen, mint a török lapos kenyér, a legjobb, ha 550-es típusú lisztet használunk.

2.Most gyúrjon nem túl száraz tésztává, gyúrja jól 10 percig. Ha a tészta túl folyós, csak adjunk hozzá lisztet, ha túl száraz lesz, adjunk hozzá egy kis vizet.

3.Hagyja meleg helyen kelni, amíg a tészta megduplázódik. Ezután ismét jól összegyúrjuk, és hagyjuk újra kelni, amíg a tészta megduplázódik.

4.Osszuk a tésztát három egyforma részre, és mindegyikből nyújtsunk ki egy nagy vékony lepényt. A legjobb, ha a kezével formálja, és amikor megfelelő méretű, finoman nyomja be az ujjaival. A lapos süteményeim körülbelül akkorák, mint egy közepes méretű pizza. Ha azt szeretné, hogy a lapos kenyér vastagabb legyen, akkor a legjobb, ha két egyenlő részre osztja.

5.Melegítsük elő a sütőt 190 fokra.

6.Amikor a két lapos süteményt egy tepsire tette, hagyja még egy kicsit pihenni. Kb. 10-15 perc.

7.Habverjük meg a tojást, és kenjük rá a lapos kenyérre. Szeretek az egész tojást elvinni, mivel nekem még jobban ízlik a tojásfehérjével! De használhatja a tojássárgáját is. Megszórjuk fekete köménnyel, és 160 fokon kb 15 percig sütjük. A kenyér ne legyen túl sötét, de kérjük, győződjön meg róla, hogy megsült-e.

8.Legjobb meleg ízű, remekül illik a lencselevesemhez (lásd KB) vagy más ételekhez. Reggelire vagy szendvicsként is finom.

9.Nagyon szórakoztató sütést kívánok:)))