Vékony zsírral a téli Petra

Karácsonyi liba, sült alma és süti - a karácsonyi szezon az év egyik legszebb időszaka, nem utolsósorban az ételeinek köszönhetően. Sajnos gyorsan viseled a csípődön lakomázó lakoma számláját. Mindkettő lehetséges: élvezze és maradjon karcsú, anélkül, hogy feladná a zsírt. Csak tudnia kell, hogy mely zsírokat kerülje el, és melyiket eheti.

Azok, akik sok zsírt fogyasztanak, gyorsan híznak. Legalábbis ez a közhiedelem. Évek óta táplálkozási szakemberek hirdették nekünk, hogy a fogyáshoz ki kell vágnia a zsírt. A zsírok nem csak a test számára nélkülözhetetlenek, mert a zsírban oldódó A-, D-, E- és K-vitaminok, valamint a karotin hasznosításához szükségesek a szervezet számára. Segítenek a fogyásban is a megfelelő adagolás mellett. Megmutatjuk, hogyan érezheti jól magát, miközben karcsú marad.

A zsírok fontos energiaforrások

A transz-zsírok kivételével a fennmaradó zsírsavak két típusra oszthatók: telített és telítetlen zsírokra. Főleg telített zsírsavakat kap húsból és tejtermékekből. Nem elengedhetetlenek az élethez, mert a test vészhelyzetben maga tudja őket előállítani. A transz-zsírokkal ellentétben azonban felhasználhatja őket. Túlzott fogyasztás esetén azonban a koleszterin káros LDL-értéke nő. Tehát a telített zsírsavakat önmagában nem szabad démonozni, de meg kell győződnie arról, hogy ezek aránya az élelmiszerekben nem túl magas.

---