Vélemények a Sternek kategóriában; che
Hírlevél
Lóversenyfogadás
Aktuális versenyek
Jelenleg nincs verseny
Alexander Herrmann "Konyhák IQ" című nemes szakácskönyvsorozatának harmadik kötetében az ételeket meghatározott alkalmak szerint rendezik. A családdal való vasárnapi ebéd öt lehetősége, munkaszüneti napok, partik, villásreggeli és családi ünnepségek szerepelnek. Az említett alkalmak mindegyike alatt van .
Nem feltétlenül a pazar tányérételek csiklandozzák ízlelőbimbóinkat és egyúttal örvendeztetik a szemet, hanem inkább kicsi, finom ételek, amelyek vizuálisan emlékeztetnek a műalkotásokra, és ha mesterszakács fejlesztette ki őket, akkor az ízben is örömöt okoz.
A .
Alfons Schuhbeck az egyik leghíresebb német csúcsszakács. Akár a tévében, számos könyvével, fűszerüzleteivel vagy csokoládéüzletével - ezrek ínyenceket és ínyenceket inspirál. Schuhbeck új tévésorozatával, a Zabert Sandmann se .
A Rolf Heyne kollekció "Fumiko mesés receptjei" szakácskönyve sokkal többet kínál, mint egy közönséges szakácskönyv esetében. Ugyanakkor a japán Fumiko Kono történetét meséli el, aki Franciaországban találta meg szerelmét és sorsát .
Alexander Herrmann sztárszakács "Konyhák IQ" című könyvsorozatának fő célja, hogy több legyen, mint a haute cuisine normál szakácskönyve, és így amatőr szakácsok számára elméleti eszközöket adjon kreatív ötleteik megvalósításához. Az első kötet "Basis" 2010 őszén jelent meg .
A "Ludwigs Cukrászda" könyv "ihletet kínál a tökéletes desszerthez". Matthias Ludwigs szakterületének szakértője, és Gault Millau 2009-ben az év cukrászmesterévé választotta, ami önmagában a munkájának minőségéért beszél. Ezzel a könyvvel táptalajává teszi tudását .
30 szakács, 40 csillag és 150 recept - ezek a tények erről a könyvről. Hannes Finkbeiner bejárta Németországot, Ausztriát és Svájcot, hogy összeállítsa ezt a könyvet, és együtt dolgozott a vele dolgozó kiváló étkezős szakácsokkal. .
"Számára a közjáték egyfajta eseménysé válik, amelyben a szem és az ízlelőbimbók keresettek: a szem a tanfolyam előkészítésének gyakran szokatlan módján, az ízlelőbimbók pedig az összetevők és az elkészítési módszerek meglepő kombinációin keresztül" - írja le Hans Horbe .
A szakács igazi nagysága az apróságokban rejlik. Azok az ételek és apró ételek, amelyeket előételként, valamint közbülső fogásként szolgálhatnak fel egy menüben vagy egy pohár bor mellett ülve, minden szakács fő tudománya. Ott ka .
Guy Martint Franciaország egyik legismertebb sztárszakácsának tartják, aki három Michelin-csillaggal büszkélkedhet. Saját nyilatkozata szerint Martin nemcsak a vendégeknek szeret főzni a párizsi „Le Grand Véfour” étteremben, hanem magánkörben is barátaival és családtagjaival .
Aki Christian Rachot komoly kritikusnak tartja a konyhában, nem ismeri Gordon Ramsay-t. A népszerű német tévés formátumot, a "Rach - Der Restauranttester" -et másolják a "Ramsay's Kitchen Nightmares" -ből, ahol a brit celebszakács, Gordon Ramsay visszatér a B .
Jamie Oliver eddigi hetedik szakácskönyvét a szerző egyfajta bevezetésként tekintheti meg a konyhaművészet titkaiba. - Ez a hetedik könyvem, de nem tudok szabadulni attól az érzéstől, hogy elsőnek kellett volna lennie. Mert azt akarom, hogy egy kis felfedező úton járjon el az alapokig .
Amikor egy sztárszakács és egy sztárépítész közösen készítenek könyvet, és ezt a „Collection Rolf Heyne” kiadó is kiadja, akkor számíthat valami rendkívülire. Az elvárások pedig nem csalódtak. Ali Güngörmüsről és Meinhard von Gerkan un .
Ez a Heel Verlag keménytáblája 128 oldalas, tányérdíszekre, asztaldíszekre és svédasztalos dekorációkra oszlik, és lépésről lépésre összesen 25 ehető dekorációt ismertet.
Előtte azonban a szerző részletesebben bemutatja önmagát és szándékait, erről beszámolt .