Vendéglátás a heiligenfeldi szakrendelőben
A Heiligenfeld Szakrendelőben holisztikus terápiás koncepció szerint dolgozunk, amely magában foglalja a táplálkozást is. Klinikánkon követjük az egészségtudatos és egészséges étrend alapgondolatát. Különös jelentőséget tulajdonítunk az ökológiai úton előállított élelmiszerek használatának. Együttműködünk a regionális beszállítókkal, akiknek minőségét rendszeres személyes látogatások során meggyőzzük.
Különféle ételek
Az ajánlat a reggeli és az esti büfé mellett két menüt kínál ebédidőben és gazdag salátabüfét. Az összes alkatrészt külön-külön is összeállíthatja. Halat és húst hetente egyszer kínálnak. Tisztán vegetáriánus étrend lehetséges.
Örömmel támogatjuk Önt speciális diétákkal és a szükséges allergiás ételekkel az orvos receptje és előzetes értesítése alapján.
A Fachklinik Heiligenfeld konyhája tanúsítvánnyal rendelkezik
A Heiligenfeld Klinikák RAL minőségi jelölést és BIO pecsétet kaptak a tesztelt minőség, az aktív fogyasztóvédelem és a biotáplálékok használatáért. Mindkét díjat rendszeresen újraminősítik. 2011-ben a Heiligenfeld GmbH konyhája elnyerte az INTERNORGA Future Prize díjat. A szakértőkből álló független zsűri megtiszteli azokat a vállalatokat, amelyek külön hozzájárultak az ökológiához és a fenntarthatósághoz.
Az ételek vásárlásakor és elkészítésekor a konyha nagyon igyekszik biztosítani az ökológiai, egészséges és holisztikus étrendet. A következő pontokat vesszük figyelembe:
• Vegetáriánus és vegán teljes ételek naponta, valamint hús és hal hetente egyszer
• többnyire teljes kiőrlésű lisztet használnak mindenféle gabonából, kevés fehér kivonatlisztet
• Ha lehetséges, helyettesítse a fehér cukrot a mézzel
• regionális vásárlás a rendelkezésre állás függvényében
• nagyrészt semmilyen adalékanyag, mint pl B. színezékek, ízfokozók és tartósítószerek
• "Antoniushof": védőműhely biogazdálkodással, mint élelmiszer-szállítóval és annak elkészítésével
• Tisztességesen forgalmazott termékek, mint pl B. kávé, tea, kakaó, pl. T. gyümölcsök és trópusi gyümölcsök
• Svédasztal és menü: az egyes alkatrészek ökocímkéje
• A beszállítók rendszeres felülvizsgálata az ökológiai tanúsítás érdekében