Vermut - értékes természet
Az üröm főleg a mediterrán országokban nő, és korábban a közép-európai kolostorkertekben termesztették, ahonnan vadul nőtt. Az emésztőrendszeri fűszerre ezüstös szürke megjelenése és a fűszeres illata jellemző. A szerzetesek ürömesszenciát adtak a tintájukhoz, hogy megvédjék a szentírásokat az egerektől. A középkorban az üröm is a boszorkány kenőcsök alkotóeleme volt. A üröm többek között híres lett Van Gogh festőművész révén, aki állítólag abszint mámorban vágta el a fülét - a benne lévő tujon nagy mennyiségben károsítja az idegrendszert, és függőséget okozhat.
Jellemzők
Alkalmazások
A üröm fő alkalmazási területe az emésztőrendszer, de általában erősödik is, és lábadozásra is használható. A tartalmazott tujon nagy mennyiségben mérgező, ezért az ürömöt csak mértékkel szabad használni.
Az üröm illóolaja 40 százalékos tujontartalma miatt már nem használatos belső bevitelre, de gyakran parfümgyártáshoz használják.
A táplálkozásban
Emésztő hatása miatt a ürmöt főleg zsíros ételekben használják, néhány levél elegendő egy egész sülthez. A zöld kultuszital-abszint ürömöt is tartalmaz.
Langyos vermut tea aperitifként
A Vermouth rendkívül keserű ízű, ezért kevesen élvezik teaként. Kellemesen keserű aperitifet kaphat, ha ½ teáskanál ürömöt ad hozzá forrásban lévő vízzel, és csak egy percig hagyja meredeken.
Ez a tea serkenti az étvágyat és felkészíti a gyomrot a zsíros ételek feldolgozására.
Gyógyító alkalmazások
A üröm pozitívan hat az egész emésztőrendszerre, serkenti az étvágyat és elősegíti a gázt. A üröm segíthet az epe betegségeiben is, például gyulladásban és epekövekben.
Az ezüstszürke növénynek hangulatjavító hatása is van, és a lábadozás idején gyakran adják a test megerősítésére és az étvágy növelésére.
A üröm gyulladás, gyulladásos bélbetegség, májgyengeség, gyomor-bélrendszeri betegségek és gyomorégés esetén is ajánlott.
Belsőleg az üröm tinktúraként vagy teaként használható, külsőleg a népi gyógyászatban nedves borogatást erős ürömteával használnak a gyomorgörcsök és fejfájások enyhítésére.
Európa egyes részein az ürömöt továbbra is féregszerként használják.
Vermut tinktúra
A tinktúrát gyulladásra, valamint a belek, a máj és az epehólyag stimulálására használják, a napi háromszor 10-30 csepp adagot nem szabad túllépni.
Leginkább étkezés előtt 10-30 perccel használhatók az étvágy és az emésztés serkentésére.
A tinktúra elkészítéséhez az üröm egy részét öt rész tiszta alkoholra öntik (legalább 40 térfogatszázalék). Hagyja a keveréket legalább 10 napig meredek, majd szűrje le.
Üröm tea
A teát ugyanolyan betegségekre lehet használni, mint a tinktúrát, de nem szabad édesíteni.
Gyomorégés esetén a tea előnyösebb, mint a tinktúra, mivel a tinktúrában lévő alkohol emellett irritálhatja a nyelőcsövet.
A teához 250 ml vízhez egy teáskanál üröm szükséges. Forraljuk fel a vizet, és öntsük rá a káposztára, majd hagyjuk 10 percig meredezni és szűrjük le.
Hildegard után ihat
Hildegard von Bingen a májusi italt hangulatjavítónak, szív- és tüdőerősítőnek minősítette. Meg kell melegítenie a gyomrot, meg kell tisztítania a beleket és elő kell segítenie az emésztést.
Májustól októberig minden harmadik napon inni kell egy likőrpoharat éhgyomorra.
- 50 ml vermutlé (legjobb gyümölcscentrifugával)
- 150 g méz
- 1 L fehérbor
Keverje össze az összes hozzávalót, rövid ideig forralja és töltse fel a forró palackokat.
Kezelje a rovarcsípést üremmel
Az üröm illóolajának antimikrobiális hatása csökkenti a baktériumok és vírusok terjedését, amelyek felhasználhatók rovarcsípések kezelésére.
A friss rovarcsípéshez egy marék gyógynövényt egy liter vízzel öt percig forralhat, majd leszűrheti. A lehűtött folyadékot ezután fel lehet vinni a rovarcsípésekre.
Ha egy kis porlasztóba tölti a folyadékot, mindig van egy hatékony gyógymód a rovarcsípések és sérülések ellen.
Elismerés és tippek gyűjtése
A üröm leginkább a vadonban található, és szereti a száraz talajt. Az egész növénynek ezüstszürke tomentózszőrzete van, 60–120 cm magas. A szár alul egyenes és fás.
- A szárlevelek 1-3-szor csúcsosak, a felső levelek néha osztatlanok.
- Minden levél szőrös ezüstszürke tomentóz.
- A gömb alakú virágfejek csak cső alakú virágokból állnak és 2-4 mm szélesek.
- A üröm júliustól szeptemberig virágzik.
- A fűszeres aromás illat jellemző.
Időnként összekeverik a közönséges bögrefélével, amelynek levelei a felszínén zöldek, és csak az alsó oldalán fehérek. A mugorfaggyúnak is gyengébb szaga van.
Növekvő tippek
A üröm jól megművelhető a kertben, de alig tolerálja a növényeket mellette. Egyéni helyet kellene kapnia, csak a fekete ribizlit fogadja el a közvetlen közelében.
A üröm gyökérosztása októbertől márciusig lehetséges, az új gyökérdarab a kívánt helyre telepíthető.
A magokat augusztustól októberig lehet gyűjteni, és tavasszal át lehet vinni az új helyre. A ürömmag 3 évig csírázhat, néha kissé tovább tart, amíg egy új növény kihajt.
Az üröm imádja a száraz talajt napos vagy részben árnyékos helyen.