Veseelégtelenség esetén megeszem a ROmedic Medical Forum ételt
Nagymamámnak akut veseelégtelensége van, 1,5-ös kreatinin, és nem tudom, milyen ételek nem javallottak neki.
Szeretném tudni, hogy szabad-e enni bárányt, borjúhúst és milyen gyümölcsöket és zöldségeket.
Veseelégtelenség esetén mérlegelni kell a fehérje, kálium és nátrium bevitelét az ételből. A betegség okától és a kapcsolódó szövődményektől függően mérsékelten vagy súlyosan csökkenteni kell az élelmiszereket és/vagy korlátozni kell a mérsékelt/súlyos kálium- és/vagy nátrium-korlátozást.
Ezen tápanyagok iránti igény megállapítása érdekében a következőket kell figyelembe venni: súly és táplálkozási állapot (súly, magasság, izomtömeg, a már telepített alultápláltság vagy alultápláltság kockázata, hidroelektrolit egyensúlyhiány), vesekárosodás mértéke (kreatinin-clearance, kreatinin, karbamid stb.) .) Ezen adatok összegyűjtése és értelmezése érdekében a nagymamának konzultálnia kell egy táplálkozási szakemberrel annak érdekében, hogy a táplálkozási szükségletek és a szóban forgó patológia szempontjából egyéni testtartást biztosítson.
Általános táplálkozási ajánlások! a fehérjék mérsékelt korlátozására utalnak, de ezt pontosabban kell megállapítani a fent említett tényezők szerint.
Ön felsorolta 5 g állati fehérje élelmiszer-egyenértékét:
- egy kis joghurt;
- egy kis tojás;
- 150 g tej;
- 25 g hús és szervek;
- 25-30 g hal;
- 20 g sima tonhal;
- 60 g túró:
- 20 g sózatlan Telemea sajt;
-20 g tejföl;
Ön felsorolta 5 g növényi fehérje élelmiszer-egyenértékét:
- 60 g sótlan kenyér (1 szelet kenyér = 20-30 g);
- 65 g lencse (tömeg előkészítés után);
- 200 g burgonya (tömeg az elkészítés után);
- 25 g dió, mogyoró, mandula;
- 65 g rizs (súly főzés előtt);
- 40 g tészta (tömeg az elkészítés előtt);
- 75 g fehérbab (tömeg az elkészítés után);
- 60 g csicseriborsó (tömeg az elkészítés után);
- 50 g liszt, búzadara (tömeg az elkészítés előtt).
A bárány körülbelül 18 g/100 g fehérjét tartalmaz, a marhahús pedig 100 g-onként akár 20–22 g fehérjét is tartalmazhat. Ezért fogyasztásukat korlátozni kell, a megállapított fehérjebeviteltől függően (például ha az egész nap fehérjeigénye 50 g, 30 g-nak állati eredetűnek kell lennie - 1 joghurt, 1 tojás, 60 g túró 20 g tejföllel és 50 g hússal, valamint 20 g g növényi eredetű - 2 szelet kenyér, 65 g rizs, 65 g lencse).
Még egyszer megemlítem, hogy a fehérjebevitelt a fent felsorolt egyéni tényezők szerint kell megállapítani, egy olyan szakembernek, aki személyesen értékelte nagymamáját.!
Bizonyos esetekben a veseelégtelenség hyperkalaemia kísérheti, más néven hyperkalemia (a vér káliumszintjének emelkedése). Ezért kerülje vagy korlátozza a lehető legnagyobb mértékben a káliumban gazdag ételek (amelyek 100 g élelmiszernél több mint 200 mg káliumot tartalmaznak) bevitelét, például:
- hús, hal, kolbász
- szárított zöldségek (szárított bab, borsó)
- a legtöbb friss zöldség (gomba, karfiol, káposzta, paszternák, zöldborsó, zeller, saláta, paradicsom, cukkini, zöldbab, sárgarépa)
- krumpli
- aszalt gyümölcsök
- a legtöbb friss gyümölcs (banán, sárgabarack, szilva, szőlő, cseresznye, meggy, dinnye)
-Csokoládé
- zöld olajbogyó.
Kivételek a zöldségek és gyümölcsök esetében: paprika, uborka, retek, cékla, hagyma, eper, eper, áfonya, alma, körte. A táplálkozási igényektől és a vesekárosodás mértékétől függően többféle gyümölcsöt és zöldséget lehetne fogyasztani kis mennyiségben, a szakember ajánlásai szerint.
Teljes mértékben kerülni kell az alkoholos italok és a sózással tartósított élelmiszerek (savanyúságok, kolbászok, nátrium-monoglutamáttal tartósított termékek, nátrium-benzoát, nátrium-nitritek/nitrátok stb.) Fogyasztását.
Mivel az étrend korlátozó, nagyon fontos, hogy azt szakember vezesse, hogy ne okozzon táplálkozási hiányokat az érintettben! Az étrend időtartamát és a korlátozás mértékét az egészségi állapot alakulásának megfelelően kell meghatározni és kiigazítani annak érdekében, hogy ne vezessenek felesleges élelmiszer-korlátozásokat.
Ezek olyan általános ajánlások, amelyek nem helyettesítik az egyénre szabott táplálkozási tanácsadást!
A vesebetegség étrendje elengedhetetlen, különösen a szövődmények megelőzésében (krónikus veseelégtelenség előrehaladott stádiumban, dialízis stb.), Amelyek súlyosan befolyásolhatják az érintett személy egészségét, életminőségét és autonómiáját.!