VIDEÓ Tudod, milyen vizet kell inni Hogyan válasszuk ki a legjobb vizet a gyakori iváshoz és főzéshez
Belépés
Fiók létrehozása
Jelszó visszaállítás
Diéta és fitnesz
A testnek kétségtelenül körülbelül 2 liter folyadékra van szüksége naponta. Legyen szó ásványvízről, csapvízről vagy házi készítésű levesről csapvízzel. Romániában az ivóvíz tápanyagszennyezése valós probléma, súlyosabb, mint más európai országokban, amelyek már évek óta intézkedéseket hoztak.
A mezőgazdaságban használt műtrágyák feloldódnak az esővízben és az olvadó hóban, és vízforrásokhoz jutnak. Ezek a tápanyagok a talaj alkotórészei és a nitrogén körforgásának részei: nitrátok és nitritek. Természetesen a növényekből és állatokból származó nitrogénes szerves anyagok mineralizációjával fordulnak elő.
A nitrátok egy részét a növényi gyökerek elnyelik, és nyersanyagként szolgálnak a fehérjék és más nitrogénvegyületek szintéziséhez. A fennmaradó többlet szennyezi a talajvizet, folyókban, tavakban, forrásokban vagy talajvízben található meg. Tehát a nitrátok hallgatólagosan életünk és gyermekeink részei, anélkül, hogy észrevennénk. Ez miatt aggódnunk kell?
Válaszolt erre a kérdésre, és elmondta nekünk, hogyan kell értelmeznünk egy ásványvíz címkéjét Prof. Dr. Gheorghe Mencinicopschi.
Bár az Európai Unió törvényei megengedik a nitrátok maximális határértékét, amely literenként 50 mg, az orvosok szerte a világon túl megengedőnek tartják ezt a számot, különösen csecsemők és kisgyermekek esetében. Ajánlásuk szerint legfeljebb 10 mg nitrát (NO3)/liter víz csecsemők és kisgyermekek etetésére szolgál.
A műsorban használni fogjuk tisztasági teszt, a piacon lévő ásványvizek némelyikének, de a szűrt és szűrt csapvíz nitráttartalmának megfigyelése is.
Mi van a nitrátokkal
Félreértés támadt arról, hogy a nitrátok tápanyagok. Az emberi test számára mérgek. A testbe kerülve nitritekké, majd rákkeltő nitrozaminokká alakulnak.
A nitrátoknak pozitív hatása is van, de csak akkor, ha kiegyensúlyozott mennyiségben vannak. Részt vesznek a vérnyomás szabályozásának mechanizmusában, akárcsak a nátrium. Ehelyett a többlet valóban káros. Manapság a felesleg könnyen elérhető, mert sok nitrátforrás létezik. Megtalálhatók olyan élelmiszer-adalékanyagokban is, mint az E 249, az E 251.
A nitrátok karcinogén potenciállal rendelkeznek, csakúgy, mint a nátrium, mivel gyomorrákot okoznak. Magas kockázatú kategóriák: különösen a gyermekek. A nitrátok kötődnek a hemoglobinhoz, és ezek a gyerekek cianotissá válnak, és a gyerekek akár egy kancsó vízben is meghalhatnak, amely literenként 50 +100 ml nitrátot tartalmazhat.
Az EU jogszabályaival harmonizált jelenlegi jogszabályok szerint literenként több mint 50 ml nitrát már nem ivóvíz.
A víz táplálék. Víz nélkül 3 napot élünk, étkezés nélkül 30 napot, oxigén nélkül - 3 percet. Sokkal több forrás versenyez a hemoglobin inaktiválásáért. Amikor dohányzunk, megakadályozzuk a hemoglobin transzportját is. Nitrátok is jönnek. Mintha valaki az orrunkat tartaná, és nem kapunk levegőt.
A magas nitráttartalom oka a vízben és az élelmiszerekben a vegyi műtrágyák túlzott használata: nitrogén, foszfor, kálium.
Nem csak a víz tartalmaz nagy mennyiségű nitrátot, hanem néhány zöldség és gyümölcs is. A sötétben tartott saláta csaknem 4000 mg/kg-ot halmoz fel. Több vizet és más ételeket veszünk fel, és óriási mennyiségünk van.
Felismerhetjük, hogy túl sok nitrátot fogyasztottunk, figyelve a test által adott jelekre?
Fogyasszon sok vizet, sok zöldséget és gyümölcsöt, és feltételezze, hogy dohányzik és kezd fáradni, memóriaproblémái vannak, kognitív károsodása van - ezek a túlzott nitrátfogyasztás jelei lehetnek.
A tesztet két másodpercig vízben tartjuk, majd egy percig mozgás nélkül hagyjuk, majd összehasonlítjuk a kapott színt a tesztcsomag színskálájával.
A talajvíz szennyezett, és a sekély kutakból származó víz veszélyes. Az agronómusok száma kevés, az emberek fülenként használják a műtrágyákat. Túlzásokat okoznak, és így a talajvízbe kerülnek.
Románia még mindig nagyon gazdag, védtelen, sajnos. Az egy főre jutó ivóvíz Romániában nagyon alacsony. A legnagyobb rendelkezésre állás Franciaországban van.
Az ásványi, oligomineralis és gyógyvizeket védeni kell.
Jó minden nap oligomineralis vizet inni - mondja Mencinicopschi. A víz a létfontosságú táplálék, még az élelemnél is fontosabb. Már enyhe vízvesztés is súlyos anyagcserezavarokat okozhat. Addig, amíg szomjasnak nem érezzük magunkat. Az öregedéssel szomjasnak és éhesnek érezzük magunkat, és ivás helyett eszünk.
A 70 kg-os test 45 liter vízből áll. A magzat 80% -ban vízből áll! Víz hiányában a test öregszik, mámorossá válik.
Rendben van, ha az ivóvizet infúzióval és teával egészíti ki.
Klór a vízben, veszélyes
A klórral kezelt víznek vannak problémái. A klór egy része elmúlik, elpárolog. A klór volt az első vegyi fegyver, amely megöli. Nem hagyja el a vizet, és trihalometánt képez. Elpusztít bizonyos jótékony anyagokat a teában, italokban. A klór elpusztítja a zöldségekben vagy gyümölcsökben található vitaminokat.
Milyen vízzel főzzük?
Mikrobiológiailag tiszta oligomineralis vízzel kell főznünk.
Az ivóvíznek literenként 40 mg sónak kell lennie, a címkén ezt az információt "száraz maradékként" találjuk. A 40 mg-nál kevesebb száraz maradékot tartalmazó víz desztillált víz, fogyasztása nem ajánlott.
Mit jelent az oligomineral? Enyhén mineralizált. Ha a száraz maradék 500-1000 mg ásványi anyag literenként, akkor ezek ásványvizek. Literenként több mint 1500 mg ásványi anyag gyógyvíz.
A hőhullám bekövetkezésekor az ásványvíz ajánlott, mert segít kompenzálni az izzadással elvesztett ásványi anyagokat.
Mennyi vizet kell innunk valójában?
Szorozzuk testtömegünket (kilogrammban) 30 ml-rel, és a napi ivásmennyiséget eredményezzük. De az étel vizet is tartalmaz. Egy kilogramm uborka sok vizet, élő vizet tartalmaz. Vannak olyan ételek is, amelyek egyáltalán nem tartalmaznak vizet. Például a kekszet, mint a zsetont és a péksüteményeket, vízzel kell fogyasztani, mert alacsony a víztartalma. Éppen ellenkezőleg, amikor leveseket, húsleveseket, salátákat, zöldséges köreteket fogyasztunk, ne igyunk vizet az étkezés során, mert ez tovább hígítja a gyomornedveket és befolyásolja az emésztést.
Amit követnünk kell a címkén?
Nitrátok - NO3 és nitritek - NO2. A nitritek még veszélyesebbek. A nitritek blokkolják az oxigén transzportját a sejtbe. Nagyon fontos tudni, hogy a jó víz fenntartja a mikrobiotát, a "jó" mikrobiális flórát, amelyet a test második genomjának tekintenek.
Egyes vizekben nincs megadva a nitrátok mennyisége. Hasznos dolog lenne, de nem történik meg.
Legfeljebb 6 hónapig az újszülötteknek nincs szükségük vízre. Amolyan átok a fejükön, ha nincs anyatej. A képletek nem folyékonyak. A port vízzel kell feloldani. Ez a víz elengedhetetlen, hogy literenként legfeljebb 5 mg nitrátot tartalmazzon.