Vietnami rizskonyha 8 étel, amelyet életében egyszer ki kell próbálni
Az érdekes kombinációnak, az egyedülálló átalakulásnak köszönhetően a com tam, cơm lam, a kókuszos rizs. azok az ételek, amelyeket legalább egyszer ki kell próbálni vietnami tartózkodása alatt.
Rizs három kincs vagy com tam
A Com tam az egyik tipikus saigoni étel, amelyet a nap vagy az év bármely szakában el lehet fogyasztani.
Ennek az ételnek az összetevője nagyon egyszerű törött rizsből főzött rizzsel, grillezett sertéshússal, grillezett rizzsel ízesített darált sertéshéjjal, párolt vietnami omletttel (chả trứng) és zöldségekkel.
Egy tál halmártás, amely savanyúságot, cukrot és kevés chilit tartalmaz, ugyanolyan fontos a tányér tökéletesítéséhez com tam finom.
Ben Tre kókuszos rizs
Ben Tre a Mekong-delta nagy tartománya, amely kókuszpálma-soraival, valamint valóban eredeti és különleges helyi konyhájával ismert.
A régió kókuszdiója különlegesebbé teszi ezt az ételt. Csinálni kókuszos rizs, legalább 2 órás előkészítés és főzés szükséges. Először jó rizst használunk, amelyet kókuszvízzel keverünk, és a kókuszba tesszük főni.
Biztosítani kell azt is, hogy a víz szintje és a rizs mennyisége megfelelő módon illeszkedjen ahhoz, hogy ízletes "kókuszos rizs" legyen. A kókuszos rizst forró kókusztejben párolt garnélarák kíséri, jól ízesítve.
Phu Quoc rákos rizs
A sült rizs, a friss édes rák paradicsommártással és a halmártással keverve különlegesség, amelyet nem szabad kihagyni a tartózkodás alatt Phu quoc.
A rizs elkészítése nem egyszerű. A közepes méretű rákokat valóban gyömbérrel, citromfűvel párolják. A húst a rákról vöröshagymával megbarnítják. A sült rizst az utolsó lépésben a fűszerekkel és a ketchuppal teszik egy nagyon finom ételhez.