Vigil 15 Koma Koma naplója
A léleknek szüksége van élelemre a hideg napokon. Ezután eszem a kelet-európai megfelelőjét zabkását, hajdina dara vagy ukrán Гречана каша. A dicsőséges szovjet hadsereg laktanyájában lévő katonák minden reggel kaptak egy teli tálat, és valószínűleg így nyerték meg a második világháborút.
De én inkább a tejjel és fahéjas cukorral ellátott lágyított változatot részesítem előnyben.
Fontos, hogy először röviden forraljuk fel a hajdinát vízzel, amíg a vörös pigment fel nem oldódik, ami gyomorfájást és egyéb kellemetlenségeket okoz. Öntsük el a vörösbarna főzővizet, öblítsük le a szemeket, majd adjunk hozzá ismét tejet, nem egészen kétszer annyit, mint a hajdina az edényben. (Vagy ügyeljen arra, hogy a szemeket mindig tej borítsa.) Egy kis vaj megakadályozza a tej felforralását, és egy kanál vaníliás cukor és egy kis só sem rossz. Ezután az egészet negyed órától húsz percig kell főzni alacsony lángon, majd még néhány percig állni.
Időbe telik, ez a lassú étel, amely alkalmas hétvégére vagy otthoni irodába, de a türelem megéri. A vashiányosak pedig valami jót tesznek maguknak. A hajdina nagyon gazdag vasban.
Azt is, hogy:
- Vigil 07 Csak egy csodálatos este után hívta meg az egykori kolléga, majd a taxis kanyarodik a [...]
- Vigil 55: "Valamikor én is szeretnék gyerekeket" TW: Valóság. Sok esetben. Barátságtalan. És senkihez, semmilyen meg nem említéshez kapcsolódik, a [...]
- Vigil 38 A Tagesspiegel cikke, amelyben Cigdem Toprak újságíró felteszi magának a kérdést, hová tűnt a menő „muszlim” fiatal?
- Vigil 44. A hét eleje óta a második nagy rajtaütés, egyszer a családi bandák, majd a vörös lámpás körzet ellen. Az a benyomásom lehet [...]
9 gondolat a "Vigil 15" témáról
a kaschát nemcsak az oroszországi katonáknak etették az első napokban, hanem a csúcs atlétáknak is, mint erős táplálékot, mert nemcsak vasat, hanem sok más nyomelemet is tartalmaz, és mivel még nagy mennyiségben sem hízik meg.
ha nem kedveled az édes dolgokat (például én): a hajdina köretként is használható (rizs, burgonya vagy tészta helyett) vagy ételmaradékként (szalonnával, hagymával, gombával, húsmaradékkal, zöldségekkel, gyógynövényekkel, ...), fontos ott is, hogy előbb kiforralja a vörös festéket.
A hajdina egyébként az 1999-es év gyógynövénye volt, gluténmentes, és nem kell Dél-Amerikából importálni, mert: ebben az országban is növekszik, és néhány évezrede volt: https://de.wikipedia.org/wiki/ Hajdina. Összetevők és minden, amit tehetünk a hajdinával, itt található: http://www.zentrum-der-gesundheit.de/buchweizen.html.
Évek óta hajdina liszttel sütök és palacsintát főzök belőle. Korábban minden szupermarketben kapható volt a liszt, de sajnos helyébe tönköly és co került. Hamarosan kaschát készítek gombával és szalonnával.
Mi történik a csúnya vörös festékkel, amikor hajdina liszttel sütünk? Még mindig a lisztben van, így nem betegít meg?
Fogalmam sincs. A hajdina liszt csak teljes kiőrlésű változatban kapható, a fagopirin a külső héjban található. A hajdina liszt nem okoz nekem problémát, ha nem öntöm le a kaschát, hasfájásom van, és felvehetsz egy pórázra, mint egy lufit.
Jelenleg a hajdina témával is foglalkozom. Olvastam, hogy a hajdina jó a fogyáshoz. A hajdina-étrendet azonban nem szabad 14 napnál tovább folytatni.
A hajdina és a köles zabkása jóllakik. De több mint 350 kalória/100 g és 70% szénhidrát is van bennük. De mindkettő jó ízű és "kerek", és már nem kell felpörgetni.
ha hajdinából lisztet akarnak készíteni, akkor azt először meghámozzák. Mivel a fagopirin csak a bőrben ül, nincsenek problémák.
a súlycsökkenés relatív: mivel a hajdina nagyon teli, csak kevesebbet eszel belőle ...
valójában egyáltalán nem szabad diétázni, hacsak nem igazán beteg. ahogy kedves, frissen nyugdíjas háziorvosom mindig szívből fakadóan mondja: a legjobb fogyókúrás étrend az, hogy minden falat előtt emlékezzünk arra, hogy az egyetlen dolog, amiben nincs kalória, az egy pohár víz. és csak akkor, ha a víz zsírmentes. ez a diéta fdh néven is ismert: egyél felét.
A hajdina elég sok nélkülözhetetlen anyagot tartalmaz a túléléshez, de nem minden. az egyoldalú étrend pedig mindig fogyáshoz, de hiánytünetekhez is vezet.
Köszönöm a receptedet és természetesen a hozzászólások egyéb javaslatait. Mindez hozzáadja a hajdina receptjeimet. Eddig csak hajdina liszttel dolgoztam, és soha nem hallottam a fagopirinről.
Üdvözlet Mema