Vigyázzon, ha a városban étkezik! CSID Mi folyik doktor
A túlzsúfolt életmód igazi éttermet, vendéglátóipari vállalatokat és utcasarki kioszkokat hozott létre. Évente azonban sokan szenvednek a helytelen táplálkozástól. Fontos tudni, hogy amikor a városban próbálunk enni, az ételek tökéletes állapotban vannak, és meg kell győződnünk arról, hogy az ételek jók, és kerülni kell azokat, amelyek nem tűnnek kifogástalannak.
Válassza ki a legbiztonságosabb éttermet
Látja, hogyan készül az étel? Ha igen, figyeljen a higiéniára, a kezelő kesztyűre stb. Tisztaság?
A munkafelületeknek, asztaloknak és edényeknek mindig tisztáknak kell lenniük. A por vonzza a baktériumokat.
A személyzet jól van bemutatva? A pincéreknek és a pincérnőknek tiszta kézzel és körmökkel kell rendelkezniük.
A hajnak feszesnek és az egyenruhának tisztának kell lennie. Ha nem tetszik a kinézete, ne egyél. Jobb, ha máshol keresel.
A meleg ételeket melegen, a hideg ételeket pedig hidegen kell tálalni;
Ne fogadjon el olyan ételeket, amelyek nincsenek teljesen elkészítve vagy nem főttek. A főzetlen étel megváltoztathatja egy másik ételt, választhat friss ételt;
Ha nem eszi meg azonnal, tegye gyorsan a hűtőbe;
Ha idegen testet talál az ételben, azonnal küldje vissza és vegye fel a kapcsolatot a vállalat vezetésével.
Önkiszolgáló terület
Az adagolási hőmérsékletnek biztonságosnak és helyesnek kell lennie;
Az edényeknek tisztáknak kell lenniük, csakúgy, mint a pincéreknek, akik hozzák a tányérokat;
Az evőeszközöket nem szabad felhalmozni, és nem szabad mindenki hozzájuk nyúlni;
Ne érintse meg az ételt a kezével, ne tüsszentse és ne fújja az orrát az étel közelében;
Ha bármi gyanúsat észlel az ételben, vegye fel a kapcsolatot az étterem személyzetével.
8 Élelmiszerbiztonsági aranyszabály
1. Az ételnek mindig jól kell főznie;
2. Csak tiszta vizet használjon;
3. Miután felolvasztottuk, azonnal főzzük;
4. Gondosan olvassa el a címkét;
5. Ne érjen az ételhez;
6. Gyakran mosson kezet;
7. Ügyeljen arra, hogy a konyha minden felületét tisztán tartsa;
8. Óvja ételeit rovaroktól, rágcsálóktól és háziállatoktól.