Villámreceptek Gazpacho; gyógyszertári magazin

4 adagra: 3 szelet fehér kenyér (héj nélkül, kb. 120 g), 1 hagyma, 3 gerezd fokhagyma, 1/2 uborka, 1 db vörös és sárga paprika, 1 doboz hámozott paradicsom (800 g), 1 teáskanál őrölt kömény, 1-2 evőkanál fehérborecet, 4 evőkanál olívaolaj, só, bors a malomból Díszítéshez: 20 g reszelt sajt, 4 fekete olajbogyó, bazsalikomlevél

gyógyszertári

  • Könnyű receptek: Hideg ételek forró napokra
  • Leveles saláta pulykacsíkokkal
  • Rizssaláta lazac sonkával
  • Nyári saláta garnélával
  • Joghurt és kukoricaleves
  • Gazpacho leves

Készítmény:

Nagyjából felkockázza a fehér kenyeret. Hámozzuk meg a hagymát és a fokhagymát, mindkettőt apróra vágjuk.

Mossa meg az uborkát és a paprikát. Ossza fel mindkettőt darabokra.

A zöldségdarabokat, a hagymát, a fokhagymát, a hámozott paradicsomot, a kenyérkockát, a köményt és az ecetet turmixgépben pürésítse, fokozatosan hozzáadva az olajat. Ízlés szerint ízesítjük sóval és borssal.

Chill a bankban. Kenje meg a hideg levest tányérokon. Díszítsük reszelt sajttal, olíva szeletekkel és bazsalikommal.

Adagonként: kb. 257 kilokalória, 8 g fehérje, 13 g zsír, 14 g megszámlált szénhidrát