Villámtáplálkozási tippek Az asztalon lévő új törzsvendégek - képek - FIT FOR FUN
A világ legjobb harapnivalója. Nem csak az immunrendszerre való alkalmasságot (például C-vitamint), hanem pektint is tartalmaz. A speciális rost stabilan tartja a vércukorszintet. Ez jó az étvágyakozás megelőzésére. Kedvenceink: a Topaz, Kanzi és Rubens fajták - mindegyik ropogós és nagyon aromás!
A bogyók a legmagasabb antioxidáns potenciállal rendelkező gyümölcsök slágerlistájának tetején vannak. Mindenekelőtt a növényi pigmentek, az úgynevezett antocianinok antioxidáns hatást fejtenek ki és megakadályozzák a vénák falában történő lerakódásokat, a magas C-vitamin-tartalom támogatja az immunrendszert. A kisméretű vad áfonyában van a legtöbb védőanyag.
Az egészséges káposztacsalád legegészségesebb. Sok folsavat, C-vitamint és ásványi káliumot tartalmaz. Vizsgálatok szerint a benne lévő izotiocianátok stimulálhatják a rákellenes enzimeket. A glükorafanin a növekedési fázisban képes megszüntetni a rákos sejteket.
A forró infúziós ital teobromint, koffeint, nyomokban tartalmaz C-, B-, E-vitamint és káliumot. A savanykás italban található erős antioxidáns katechinek még hatékonyabban védik a sejteket, mint az E-vitamin. Míg a vitaminok tartalma olyan alacsony, hogy csak az erős teaivók részesülnek előnyben, a tea a kevés fluorid-táplálékforrás egyike. A fluornak caries gátló hatása van. fitt sejtekben polifenolokban és flavonoidokban is gazdag. További plusz: nulla kalória!
Különböző vizsgálatok kimutatták, hogy a speciális élelmi rostok - az úgynevezett béta-glükánok - hatékonyan csökkentik a koleszterinszintet. Más fitokemikáliák, például fenolsavak, fitoszterolok és szaponinok antiartioszklerózisellenes táplálékká teszik, rákvédő faktorral.
Nem csak a probiotikus joghurt jó a védekezésünk számára, hanem bármely más természetes joghurt is. A tenyészetek erősítik a bélvédelmet, és a benne lévő D-vitamin aktiválja a fehérvérsejtek fertőzésekre adott válaszát.
A "penicillin a kertből" koncentrált mustárolaj-baktériumok, az izotiocianátok ellen hat. A forró, friss fűszerpaszta egy részével a mustárolajok hatékony koncentrációja érhető el a húgyutakban - ha hajlamos a hólyaghurutra, rendszeres fogyasztásával hatékonyan megelőzheti azt. A mustárolajoknak rákellenes hatása is van. Immunvédelem: A gumó a legeredményesebb, ha frissen reszelt - és legfinomabb!
A tengeri halak általában értékes zsírsavakat szolgáltatnak. D-vitamin is, amire télen olyan sürgősen szükségünk van, de olyan B-vitaminok is, mint a niacin és a B6-vitamin. Kiemelkedő tápanyagok az omega-3 zsírsavak, amelyek nemcsak a szív, hanem az erek és az agy számára is fontosak.
A paradicsomban sok likopin található - ez egy másodlagos növényi anyag, amely megvédi a sejteket és a bőrt. A nagyszerű dolog: A feldolgozott termékekből származó likopinokat, például paradicsomkonzerveket, ketchupot vagy paradicsompürét könnyebb használni. Egészségére tészta paradicsommártással!
A citrusfélék nemcsak a C-vitamin klasszikus forrása, hanem az egyik folsavban leggazdagabb gyümölcs is. Ezért inkább szorítson vagy hámozzon meg egy narancsot! De nem túl alaposan, mert a citrusfélék fehér héja egy másik egészségvédő anyagot tartalmaz: az antioxidáns hesperidint, egy radikális.
Szívvédelem: A B6 és B12 vitaminnal a folsav véd az arteriosclerosis és a szívrohamok ellen.