Vissza az iskolába a dietetikus │ egészségügyi konyhában való megtérésem
Egyszer elmondok itt egy kicsit magamról. Mert a receptválaszték és a rózsaszín tálban lévő többé-kevésbé étvágygerjesztő fotók mögött én állok: Anouck, szia.
Életemet teljesen felforgatta az elmúlt hetekben egy ehhez a bloghoz közvetlenül kapcsolódó személyes projekt: 8 éves kommunikációs ügynökségi szociális média menedzser karrier után úgy döntöttem, hogy mindent abbahagyok, hogy folytassam a tanulmányaimat, hogy dietetikus lehessek.
A táplálkozás olyan téma, amely az elmúlt években fontos helyet foglalt el az életemben. Sportos vagyok, mindig vigyáztam arra, hogy mit eszek, hogy a testem lehetővé tegye számomra a jobb teljesítményt és a kényelmet is, ami nem mindig volt egyszerű.
Soha nem volt súlyprobléma, amiről beszélni tudnék, de volt már életemben olyan eset, amikor megszállottja voltam a has- vagy karzsír elvesztésének. Tehát többé-kevésbé komolyan diétáztam, leszoktam, újrakezdtem ... És be kell vallanom, hogy sok emberhez hasonlóan elég összetett kapcsolatom van az étellel. Az étkezés a lehető legnagyobb öröm számomra, az utazásaimat a helyi konyha szerint választom, órákat tölthetek a város legjobb éttermének keresésével is ... de a kevésbé vicces oldal az, amikor ideges vagyok, ennem kell bármi áll előttem, aggódom, hogy nincs elég ételem és éhes vagyok, és rengeteg mennyiséget eszem, néha odáig, hogy rosszul leszek. Röviden: az étel egyszerre a legjobb barátom és a legnagyobb ellenségem.
Egy nap pedig rákattintottam, ami teljesen megváltoztatta a fogyasztás módját: rábukkantam jelentés a feldolgozott élelmiszerek cukráról. Különösen azt tudtam meg, hogy most kétszer annyi cukrot fogyasztunk, mint 15 évvel ezelőtt, hogy a cukor potenciálisan több adalékanyag, mint a kokain, és hogy a gyártók mindenhol hozzáadják, hogy rabjaivá tegyenek minket a termékeiktől. Azta. Elektrosokk. Mivel Jean Pierre Coffe lelke bennem van.