Visszalátogatott Fekete-erdő 6 fő részére - Receptek - Elle

A fekete erdő, csokoládé változatban.

elle

Hozzávalók

  • 200 g étcsokoládé
  • 100 g félsózott vaj + 20 g a penészhez
  • 6 tojás
  • 180 g porcukor
  • 3 evőkanál burgonyakeményítő vagy liszt
  • 80 g mandulapor

Köretnek

  • 16,5 cl tejszínhab
  • 33 cl nagyon hideg tejszínhab
  • 150 g étcsokoládé tészta apróra vágva
  • 1 fazék meggy szirupban vagy meggy, lecsepegtetve
  • 1 evőkanál folyékony méz

Készítmény

A díszítéshez forraljuk fel a mézet 16,5 cl tejszínnel és öntsük rá a csokoládét. Keverd össze. Adjunk hozzá 33 cl tejszínhabot, és keverjük össze. Érintkezés közben fóliázzon, és hagyja állni a hűtőszekrényben 4 órán át.

Melegítse elő a sütőt 180 °/h-ra. Vaj egy rugós formájú serpenyőt, amelynek átmérője kb. 22 cm. Olvassa fel a csokoládét és a vajat dupla kazánban.