Viszlát kávé, tej és sör! SZÓRAKOZÁSRA
A személyes hizlaló élelmiszerek keresésében sem a kalóriatáblázat, sem a hatodik érzék nem segít. Orvoshoz kell fordulni.
Sem a kalória táblázatban nem olvashatja el, sem nem tudja kitalálni, hogy melyik étel a személyes hizlaló étel. Nem kerülheti el a vérvizsgálatot. A FIT FOR FUN két szerkesztőt küldött az orvoshoz, hogy teszteljék, működik-e és hogyan működik a speciális étrend. Amikor eljönnek az eredmények, gyorsan nyilvánvalóvá válik, hogy nem a saláta levelét kell festeni, hanem olyan dolgokat, mint a tojás, tejtermékek, cukor, búza vagy sütőélesztő. Ez utóbbiak szinte minden süteményben megtalálhatók, amelyeket ebben az országban gyártanak. Helyettesítésük élénk érzéket igényel a detektivizmushoz. A cukor kiküszöbölése nehéz, mert nemcsak édességekben, hanem számos más termékben is használják, például ketchupban, szószokban, pácolt zöldségekben, joghurtokban, hozzáadott gyümölcsökben és sós pékárukban. "Táplálkozási szempontból azonban mindenképpen meg lehet csinálni cukor nélkül" - magyarázza a FIT FOR FUN táplálkozási szakértője, Prof. Dr. Michael Hamm.
Kritikussá válik azonban, ha olyan fontos élelmiszercsoportokat érintenek, mint a tejtermékek. Ezután tápanyaghiány lehet, és ezeknek az új hiányoknak a megszüntetéséhez kifinomult helyettesítő étrendre van szükség. Kérdésünkre az Evomed azt is elismeri, hogy az étrend megváltoztatása nem olyan egyszerű - még mindig megéri, mivel a fogyás mellett számos egészségügyi előnnyel jár. Mindazonáltal bizonyos mértékű szenvedésre van szükség mindkét szolgáltató táplálkozási ajánlásának következetes végrehajtásához:
- Először: Ez azt jelenti, hogy elhagyják az összeegyeztethetetlen ételeket (Ralf Schierl, az Evomed ügyvezető igazgatója szerint átlagosan negyven százalék körül), majd mindent, ami megengedett, forgásban fogyasztani. Ez azt jelenti, nagyjából leegyszerűsítve: csak egyféle gabona, egyféle zöldség, egyfajta hús stb.
- Másodszor: Tejtermékek, édesítőszerek, tea, kávé és magasan feldolgozott ételek mint a késztermékeket, általában kerülni kell. Ehhez általában az étrend teljes megváltoztatására van szükség - ami gyakran egészséges és hasznos az alak számára.
Prof. Dr. Gerhard Schultze-Werninghaus, a Német Allergológiai és Klinikai Immunológiai Társaság elnöke, de általában kérdéses. Számára a specifikus IgG antitestek Elisa szűrése, amely mindkét teszt alapja, csupán az ételekkel szembeni teljesen normális immunválasz bizonyítékát tükrözi: „Az ételintoleranciát az allergológiában betanított szakembernek tisztáznia kell. Gyorsan és olcsón képes azonosítani a lehetséges allergiát kiváltó okokat. "