Vitality - Táplálkozás Gérontopôle

Az étrend az idősek függetlenségének fenntartásában fontos tényező. Ezek kiegyensúlyozott étrendet követelnek meg, és elegendő mennyiségben, a közhiedelemmel ellentétben, az időseknek nem szabad kevesebbet enniük öregedésükkor.
Az öregedéssel összefüggő változások hatással lehetnek az ételekre, különösen az íz- és illatromlásra, valamint az étvágycsökkenésre, amely az étkezés közben észlelt öröm csökkenését vonja maga után, de a szájüregi állapothoz kapcsolódó rágási nehézségeket is. Ezért különös figyelmet kell fordítani arra, hogy ez a napi 3 étkezés kiegyensúlyozottá, kellemesé váljon és elegendő energiafogyasztást tegyen lehetővé.

Ezenkívül az emésztőrendszer többi részének öregedéssel összefüggő változásai szerepet játszanak az étkezési képességben.

(például a rossz fordulat megnövekedett kockázata), a tápanyagok és a mikroelemek felszívódásáról (vitaminok, kalcium és vas felszívódásának felszívódása), a hasi izom erejének vagy az anális záróizom csökkenéséről (székrekedés vagy széklet inkontinencia kockázata), amely erősen befolyásolja az életminőséget.

---