Vitamin-kiegészítők Mennyire jók a tabletták; Co szórakozásra alkalmas
Sok ember számára a napi multivitamin tabletta a napi étrend része. Remélik, hogy javítják a vitaminellátást és sokáig egészségesek maradnak. De dr. Bernhard Watzl, a Szövetségi Táplálkozási és Élelmezési Kutatóintézet munkatársa, egyelőre nincs megbízható bizonyíték arra, hogy az izolált vitamin-kiegészítők valóban egészséget szolgálnának, éppen ellenkezőleg: a tablettákat már régóta gyanítják, hogy még a rákot is elősegítik. Ezért nem ajánlott vitaminkészítményeket használni, különösen rák esetén (erről a következő bekezdésben többet).
A koppenhágai Cochrane Center értékelése már 2007-ben azt mutatta, hogy a mesterséges vitaminok rendszeres bevitele nem hosszabbítja meg az életet a kívánt módon, hanem rövidíti azt.
A feltételezést a következő években újra és újra megerősítették. Néhány tanulmányt, amely az ellenkezőjét akarta bizonyítani, még idő előtt le kellett állítani. De mi történik pontosan a testünkben? Ezt találták meg most a Dellasi Texas Egyetem kutatói:
A vitamin-kiegészítők elősegítik a rák kialakulását!
Háttér: A napsugárzás vagy a dohányzás okozta szabad gyökök részben felelősek lehetnek a rák kialakulásáért. Az antioxidánsok, mint a C- vagy E-vitamin, segíthetnek szervezetünkben a szabad gyökök felszámolásában. Tehát logikusnak tűnik, hogy a vitamintartalmú antioxidánsoknak ugyanolyan hatással kell lenniük egészségünkre. A valóság azonban más, amint azt a dallasi kutatók megerősítik: Egerekkel végzett teszt során megfigyelhették, hogyan működnek a vitamin-készítmények a szervezetben. Ehhez bőrrákos sejteket ültetnek be egerekbe, és vitaminkészítményekkel gazdagítják az egerek étrendjét. Az eredmény:
A vitaminkészítmények serkentik az áttétek képződését
és ezzel elősegítik a rák terjedését. Ha vitamin-kiegészítőket is bevesznek, akkor több daganatos sejt marad fenn a szervezetben, és megnő az áttétek száma és mérete. A vizsgálatok eredményei állatkísérleteken alapulnak, de a kutatók biztosak abban, hogy ugyanez a hatás jelentkezne az embereknél is.
Minden (egészséges) ételnek megvan a saját tápanyag spektruma. Annak érdekében, hogy minél több vitamint, ásványi anyagot és fitokemikáliát élvezhessen, a "változat" szót nagybetűvel kell írni. Segít színesen enni - tehát minél többféle színt hozni az étlapra, mint például piros (pl. Paradicsom), zöld (pl. Brokkoli) és fehér (pl. Kvark).
Vitamin-kiegészítők a természettel szemben
Ha egészségesen és változatosan szeretne étkezni, friss és természetes vitaminforrásokat kell használnia. "A gyümölcsök és zöldségek számos vízoldható vitamint, például C-vitamint és folsavat, másodlagos növényi anyagokat és rostokat kínálnak, bizonyított egészségügyi előnyökkel" - mondja Watzl. „Ezzel szemben az izolált vitaminok vagy antioxidánsok nincsenek hatással a teljes halálozásra.” Ennek oka több mint ezer különböző anyag kölcsönhatása, amelyek jelen vannak a friss gyümölcsökben és zöldségekben.
(Forrás: UT Délnyugati Orvosi Központ, Szövetségi Táplálkozási és Élelmezési Kutatóintézet, Cochrane Center)