Vitaminleves; lágy tojás - Côté Soleils

Sárgarépa, narancslé, héja, nyers cékla, ...

A „méregtelenítő” időszak közepén vagyok! de légy óvatos, ez nem akadályoz meg abban, hogy ízletes és ízes ételeket készítsek. Aki szerint a diéta unalmas és unalmas ?

Hidd el, hogy ez a velouté megfelel a jó, egészséges, ... és a jó arcszín minden kritériumának !

Meggyőzni erről? Csak annyit mondanék, hogy a kanalakra 🙂 .

Elkészítési idő: 20 perc

Főzési idő: 30 perc

Összetevők 4 fő részére:

• 500 g sárgarépa
• 2 nyers piros cékla
• 2-3 mogyoróhagyma
• 1 organikus narancs
• 4 tojás
• 2 evőkanál tejszín
• 150 g vaj (vagy 1 csepegtető olívaolaj)
• 1 l zöldség (vagy baromfi) húsleves
• 10 cl narancslé
• 1 csipet Espelette paprika
• Só és bors a malomból

Helyezze a tojásokat egy edénybe forrásban lévő vízzel. Számoljon 4-5 percet, majd hűtse le őket víz alatt.

---