Vitaminlexikon A legfontosabb vitaminok áttekintése
Az életfunkciók megőrzése, az anyagcsere serkentése, a betegségek megelőzése: A vitaminoknak különféle feladataik vannak, amelyek nagy mechanizmusként kapcsolódnak egymáshoz. Testünk sok vitamint nem képes maga előállítani, de étellel kell beszereznie. Azok, akik kiegyensúlyozott és egészséges vegyes étrendet fogyasztanak, általában jól megfelelnek ennek az igénynek. Egyoldalú étrend vagy különleges élethelyzetekben azonban fennáll a vitaminhiány veszélye, néha jelentős egészségügyi kockázatokkal kombinálva.
A vitaminok két csoportra osztása
Vannak zsírban és vízben oldódó vitaminok. Míg az emberi test jobban képes feldolgozni a zsírban oldódó A-, D-, E- és K-vitaminokat, és bizonyos mértékben tárolni tudja őket, a felesleges, vízben oldódó vitaminok (C-vitamin és a B12 kivételével az összes B-vitamin) a vizelettel ürülnek.
A legfontosabb vitaminok egy pillanat alatt
A-tól B12-ig - mely ételek mely vitaminokat tartalmazzák? Mennyire magas az adott napi szükséglet és milyen hiánytünetek jelentkeznek?
Az egészséges étrend megakadályozza a vitaminhiányt
Ha a testnek hosszú ideig hiányzik egy fontos tápanyag, fennáll a hiány veszélye. A lehetséges okok:
- Felvételi rendellenességek
- Alultápláltság
- Alultápláltság
Különleges kockázati csoportok:
- terhes és szoptató nők
- növekvő fiatalok
- Olyan emberek, akik nagyon egyoldalú étrendet tartanak (pl. Diéta részeként vagy vegán étrend miatt)
- Krónikus emésztőrendszeri betegségekben szenvedő betegek
- idős államporgárok
- Dohányos
- alkohol függő
Ezenkívül a stressz vagy egyes gyógyszerek kölcsönhatása negatívan befolyásolhatja a vitamin-egyensúlyt.