Vitaminok és ásványi anyagok - amikor a több túl sok - Stiftung Warentest
tartalom
Az A-vitamintól a cinkig: szinte minden harmadik német rendszeresen fogyaszt étrend-kiegészítőt.
Az étrend-kiegészítők népszerűek, de többnyire nem szükségesek. Egyes vitaminok és ásványi anyagok feleslegben akár károsak is lehetnek. Ebben az országban nincs törvényben előírt maximális mennyiség - de a Szövetségi Kockázatértékelési Intézet (BfR) megfelelő ajánlásokat dolgozott ki, és most ezeket frissítette. Táblázatunk az ajánlott maximális napi mennyiségeket mutatja. A kereskedelemben gyakran jóval magasabb dózisú készítmények vannak, amint azt a Stiftung Warentest mintája is megmutatta.
Csak ritkán szükséges, néha káros
Németországban a felnőttek csaknem harmada rendszeresen lenyeli az étrend-kiegészítőket. A készítmények gyakran vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaznak, mint egyes anyagokat, vagy többet kombinálva. A reklám pozitív hatásokat ígér az egészségre, a közérzetre vagy a teljesítményre. Általában azonban az alapok feleslegesek - és a túlzott összegek akár károsak is lehetnek. Ezt a Szövetségi Kockázatértékelési Intézet (BfR) hangsúlyozza egy 2018-as közleményében, és ennek fényében régóta ajánlja az étrend-kiegészítők maximális vitamin- és ásványi anyagmennyiségét. Az értékeket nemrégiben frissítették és közzétették a Journal of Consumer Protection and Food Safety folyóiratban. "A jelenlegi ismeretek szerint az ajánlásainknak megfelelő és a gyártó utasításainak megfelelően készített termékek nem jelentenek egészségügyi kockázatot a 15 éves és idősebb emberek számára" - kommentálja Andreas Hensel, a BfR elnöke.
A tudományos ismereteken alapuló specifikációk
A specifikációk elkészítésekor a BfR figyelembe veszi többek között a tápanyagok ellátási helyzetét Németországban, a szokásos napi szükségletet, valamint a vitaminok és ásványi anyagok túladagolásának vizsgálati adatait. Egy másik fontos figura az úgynevezett UL, a „tolerálható felső bevételi szint”. Ez azt jelenti, hogy a maximálisan tolerálható napi bevitel, azaz mennyi anyagot kell elfogyasztania, ha összeadja az összes forrást: normál étrend, dúsított ételek és étrend-kiegészítők. A BfR szerint a jelenlegi frissítés „a tudományos ismeretek jelenlegi állása alapján” készült. A vitaminok és ásványi anyagok sok értéke nem változott, vagy csak kissé változott a felülvizsgálat során. Például a kalcium (500 milligramm/nap) és a magnézium (250 milligramm/nap) értékei változatlanok maradtak.
Az ajánlások főbb változásai
Ezzel szemben a A-vitamin: napi 400-tól legfeljebb 200 mikrogrammig, úgynevezett retinol-egyenértékként (RE) számítva. De az érték benne van E-vitamin ma már lényegesen magasabb, mégpedig napi 30 (15 helyett) milligrammnál. És több B-vitaminnal - mégpedig vitaminnal B1 és B2 mint például Biotin és Pantoténsav - a BfR most teljesen eltekint a maximális értékektől. Nagyon nagy beviteli mennyiség mellett sem tapasztaltak káros hatásokat az egészségre. Táblázatunk áttekintést nyújt az összes aktuális ajánlásról.
Nagyon nagy dózisú készítmények például vásárláskor
2017 nyarán cikket tettünk közzé a vitaminokról, amelyhez 35 mintát vettünk. Közülük 26-an túllépték a BfR maximális szintre vonatkozó ajánlásait, tíz pedig drasztikusan (vitaminok: sok készítményt jelentősen túl magasan adagolnak). Még ha az új értékek is viszonyítási alapként szolgálnak, a megállapítások csak jelentéktelen mértékben változnak. Most még 30 készítmény is meghaladja az ajánlásokat, még ha csak kissé is. És az akkori drasztikus túllépéseket még mindig sokszor nagyobb mértékben adagolják, mint a BfR új maximális szintjei. Néhányat az interneten vásároltunk, de néhányat a helyi boltokban is.
Jönnek a törvényben előírt maximális mennyiségi előírások - talán
Eddig Németországban vagy EU-szinten nincs kötelező, törvényben előírt maximális vitamin- és ásványianyag-tartalom az étrend-kiegészítőkben. Az EU részéről a megfelelő szabályozásra „belátható időn belül nem kell számítani” - mondta a szövetségi Élelmezési és Mezőgazdasági Minisztérium szóvivője a test.de kérdésére. Ezért a minisztérium maga vizsgálja a jelenlegi BfR-ajánlások alapján, hogy nemzeti anyagokra vonatkozó felső határérték-szabályozásokat kell-e meghozni. "Az új szövetségi kormány dönt egy ilyen projekt kialakításáról."
Nem mindenkinek kell táplálék-kiegészítő
A fogyasztói tanácsadó központok már régóta törvényileg előírják a maximális mennyiségi szabályozást. Mivel a vitaminok nem csak a pirulában jutnak be a testbe, hanem az étkezés és a dúsított ételek révén is rendesen. Összességében a túladagolás lehetséges, különösen, ha a készítményt hosszú ideig használják. A túlzott C- és D-vitamin vesekárosodást okozhat. Éppen ellenkezőleg, az étrend-kiegészítők remélt csodahatásai közül sok nem tudományosan bizonyított.
Tipp: Mesterséges kiegészítő bevitel csak bizonyos népességcsoportok számára ajánlott - például D-vitamin csecsemőknek, vagy folsav és jód azoknak a nőknek, akik gyermeket szeretnének szülni, és a terhesség első trimeszterében. A teszt terhes nők étrend-kiegészítőiben megfelelő készítményeket talál (lásd még a szoptató nők étrend-kiegészítőit: gyakran túl nagy adag - és többnyire felesleges). A vegánoknak - bizonyos körülmények között vegetáriánusoknak is - étrend-kiegészítőket kell szedniük. A vegetáriánusok és vegánok étrend-kiegészítő tesztjében ajánlott termékeket talál. Bizonyos esetekben szükség lehet étrend-kiegészítőkre egyénileg. Nem szabad azonban "önmagában" szednie őket, hanem csak azután, hogy orvosa tisztázta, hogy valóban van-e hiány.
Hírlevél: Legyen naprakész
A Stiftung Warentest hírlevelével mindig egy pillantással megkapja a legfrissebb híreket a fogyasztók számára. Lehetősége van különféle témákról szóló hírlevelek kiválasztására.