VITEL Vendée Globe: étel hagymával
„A fő dolog ezen a versenyen az, hogy a képességeid 100% -ánál maradj. Például dehidratáltság esetén elveszíti fizikai és szellemi képességeinek 20% -át. ”
Jean-Yves Chauve, a Vendée Globe hivatalos orvosa, mindenki másnál jobban tudja, mennyi ételt fogyaszt, ám az edző utolsó kereke, amikor a világon egyedül készítenek vitorlázást, mint ezen a legendás versenyen, ma a teljesítmény fontos részévé vált., akárcsak a hidratálás vagy az alvás.
Egy fiatal szántó, az Everest of the Seas 38 éves, Fabrice Amédéo teljesen megértette a csónakján lévő táplálkozás kérdését, amelynek a leghatékonyabbnak és a legkevesebbnek kell lennie a súlya szempontjából.
90 kis táska három hónapig
- Nem kell ugyanannyi kalória a mély déli területeken, mint a kereskedelmi szélben vagy Ecuadorban. Ne hagyja ki, mert fennáll a súlycsökkenés, az izomtömeg csökkenésének veszélye, ezért csökken a teljesítmény vagy akár a matróz ébersége. Tehát igazi kihívás az élelmiszerek szempontjából "- magyarázza a kapitány.
A sótalanítóval felszerelt kabinjában Amédéo egy nagyon kicsi konyhaterületet alakított ki, egy kis gázpalackkal, túrázótálzal és evőeszközökkel az ételek elkészítéséhez. Két apró bónusszal: köretnek olívaolaj és néhány cukorka.
Ami az étkezéseket illeti, ezek vagy fagyasztva szárított ételek - nagyon könnyűek, de nehezen emészthetők - vagy konzerv ételek, vagyis darabokkal. "90 kis táskám van, számozva 1-től 90-ig, attól függően, hogy milyen területeken megyek keresztül. Kissé véletlenszerű módon küldöm el őket, hogy időről időre legyen egy szép kis meglepetésem, egy zacskóban ”- folytatja a navigátor, aki napi étlapjait„ szuper négyzet és szigorú ”alapította meg egy táplálkozási szakemberrel, Virginie Auffret-vel.