Víz kefir recept - tej kefir

Hozzávalók

Készítmény

"A kefir pozitív hatása, de a tej nélkül? Válasszon vizes kefirt."
Chantal Voets

kefir

Tegye az összes hozzávalót egy tiszta (mosószer nélküli öblítés után!) Weckpotba ("Le Parfait" típusú üvegedénybe), az egész citromot kettévágva (héjával). Keverjünk össze mindent és pároljuk két napig szobahőmérsékleten. Látni fogja, hogy a kefirszemek majdnem megduplázódnak. Időről időre mindent keverjen. Két nappal később távolítsa el a gyümölcsöket (amelyek feleslegessé váltak), nyomja össze a citromot, és a keveréket szitán (fém nélkül, mivel ez befolyásolja a gabonát) önteni egy nagy üvegbe vagy palackba. Ezután a szűrőben lévő kefirt, folyó víz alatt alaposan öblítse le, mert újra felhasználható! Ezeket a babokat egy fedeles üvegedényben, egy kis Gula Java Brut vízzel, hűtőszekrényben tárolhatjuk - ott készenléti állapotba kerülnek, és nem szaporodnak újra, amíg nem készítenek valami újat. Rendszeresen cserélje a vizet (hetente egyszer). Egészségére !