Vörös eclairs - Gyakorlati receptek
Készített már valaha vörös eclaireket? Nos, ezzel a recepttel biztosan finomnak találja. Próbáld ki őket a szerelmesek vagy a martisor hónapjában, tökéletesen illenek.
összetevők
összetevők
Töltelékhez
- A tésztához forraljunk fel vizet sóval és vajjal. Vegyük le a tűzről, adjuk hozzá a lisztet, jól keverjük össze. Tegye a tojásokat egymás után, tegye a tésztát egy tálba, és engedjen ki egy kis tálcába 8-10 cm hosszúságot. Kb. 30 percig sütjük, majd hagyjuk kihűlni.
- A habhoz olvasztjuk fel a törött csokoládét darabokra, forraljunk fel 50 ml folyékony tejszínt, és öntsük rá a csokoládét, alaposan keverjük össze, adjuk hozzá a többi folyékony tejszínt, majd adjuk hozzá a festéket.
- A tejszínhabot nagyon hidegre verjük, vágjuk le a hosszú tésztafánkokat, tegyünk egy vékony réteg vörös habot, majd tejszínhabot, tegyük a tésztára a fedelet, és öntsük újra a habot.
✽ Ha az egészségesebb, mesterséges színezékektől mentes változatot részesíti előnyben, cserélje ki a festéket cseresznyesziruppal vagy eperrel. A villám továbbra is színes, de a szín intenzitása alacsonyabb lesz.
Próbáld ki eclairs csokoládéval
Nézze meg a következő recepteket: tejszínhabos desszertek