Vörös káposzta áfonyával

Itt jön az egyik kedvenc köretünk: a vörös káposzta! Elkészítése rendkívül egyszerű - csak feltétlenül készítse el időben, mivel kb. 2 órán át párolnia kell. Amikor friss (vagy néha fagyasztott) áfonyára kapjuk az ujjainkat, vörös káposztával kezdjük. Főzés után befőttesüvegekben is tartósíthatja, és így hosszabb ideig tarthatja.

Szeretjük a vörös káposztát vadakkal vagy roládokkal. A kiadós káposzta és a savanyú áfonya kombinációja mindig siker. A vörös káposztát sokféle módon lehet előállítani - például áfonya helyett almával. Vagy mindkettőt használja ... Szeretünk húslevest + almalevet vagy áfonyalevet önteni, de csak a húsleves vagy csak a lé működik. És a fűszerekkel természetesen fantázia is szükséges. Ha azt szeretnénk, hogy karácsonyi legyen, akkor szeretünk fahéjat és csillagánizst főzni. Tehát ne essen kétségbe, ha nincs meg az összes hozzávaló a házban - és csak improvizáljon. Fontos a vörös káposzta sikere szempontjából: tartalmaznia kell gyümölcsös/savanyú összetevőt. Ha kétségei vannak, itt megteheti az ecetet.

Amikor a vörös káposztáról és a vörös káposztáról beszélünk, mellesleg a vörös káposzta receptek oldalán.

Kiadós + savanyú + enyhén karácsonyi hangulatú: vöröskáposzta receptünk

A recept: vöröskáposzta áfonyával

összetevők

• 1 vörös káposzta
• 1 zöld hagyma
• 200 g áfonya (frissen vagy fagyasztva, vagy 1 alma)
• 100 ml csontleves
• 100 ml almalé
• 1 evőkanál olívaolaj
• 1 bot fahéj
• 2 csillagos ánizs
• 1 evőkanál kókuszvirág cukor (opcionális)
• 1 csipet só

készítmény

1. A vörös káposztát felezzük meg, és a szárat ék alakban távolítsuk el. Ezután vékony szeletekre vágjuk.
2. Hámozzuk meg és kockára vágjuk a hagymát.
3. A hagymát egy serpenyőben olívaolajban átizzasztjuk, amíg áttetsző nem lesz. Adjunk hozzá vörös káposztát, és kb. 2 percig sütjük mindent. Hozzáadjuk az áfonyát és a fűszereket, és felöntjük a húslevessel és az almalével.
4. Tegye rá a fedelet, és hagyja lassú tűzön legalább 2 órán át forralni. Fél óránként keverjük.
5. Az utolsó fél órában vegye le a fedelet, hogy a felesleges folyadék elpárologhasson.
6. Ízlés szerint ízesítjük sóval. Ha túl savanyú/keserű az Ön számára, kompenzáljon egy kevés kókuszvirág-cukorral. Tálalás előtt távolítsa el a fűszereket.

Illik

A tippünk

A vörös káposzta testreszabása:

• A gyümölcsös összetevő áfonyából, almából vagy ribizliből származik
• A sav fokozható az almaecettel
• Adjon még édességet almalé, almaszósz vagy kókuszvirág cukorral
• A fűszerek változatosak: a babérlevelek is jól passzolnak a vörös káposztához.

Vörös káposzta: mindig más, mindig finom

A vörös káposztánk íze mindig kissé más, attól függően, hogy mit kínál hűtőszekrényünk. De ez az, amit különösen vonzónak találunk ebben a receptben. Jó szórakozást a kísérletezéshez!

Szeretné csökkenteni a paleo diéta szénhidrátjait? Akkor a В segítségünkre lesz Alacsony szénhidráttartalmú szakácskönyv Val velВ 40 recept, a В szinte semmilyen szénhidráttal nem bír együtt. В alkalmas fogyáshoz és ketogén étrendhez. Beleértve Táplálkozási terv, Bevásárló lista és Szénhidrát táblázat.

---