Vörös káposzta és körte saláta K-val; se; gyógyszertári magazin

Gyümölcsös és fűszeres saláta a hideg évszakhoz

körte

Vörös káposzta és körte saláta sajttal

4 fő részére:

1 kicsi vöröskáposzta (kb. 700 g), 80 g pisztáciamag, 1 hagyma, 2 evőkanál olaj, 50 ml vörös balzsamecet, 1 ek méz, só, bors (őrlő), 2 kemény körte, 1 evőkanál citromlé, 100 g kecske krémsajt vagy juhsajt (feta)

Készítmény:

A vörös káposztát felezzük meg, a szárát távolítsuk el, a leveleket pedig finom csíkokra szeljük. Süsse meg a pisztáciát egy tapadásmentes serpenyőben, vegye ki. A hagymát apróra vágjuk, forró olajban megdinszteljük, ecettel lecsöpögtetjük, mézet belekeverünk, rövid ideig felmelegítjük. Sózzuk és borsozzuk a pácot. Forróan öntsük a vörös káposztára, és hagyjuk 1-2 órán át meredezni. Magozzuk a körtét, hámozás nélkül daraboljuk fel, és azonnal öntsük le citromlével. Hajtsa be a káposztába a pisztáciával. Tálaljuk a salátát morzsolt sajttal.

Fejenként: Körülbelül 300 kilokalória, 10 g fehérje, 20 g zsír és 19 g szénhidrát