Vörös répa carpaccio
Recept: Vörösrépás carpaccio
összefoglaló: Vörösrépás carpaccio recept, Itt a cékla, amelyet a sütőben fóliában sütöttem, így megőrzi minden aromáját. René papi kertjéből érkezve nagyon fiatalok és kicsik voltak ... Legyen óvatos, viseljen céklavörös kesztyűt, így néhány napig kitörölhetetlen nyomait őrzi a konyhában való tartózkodásának. Szeretem megkóstolni ezt a vörösrépa carpaccio-t a teraszon, amikor nagyon meleg van és a nap a legmagasabb.
Hozzávalók
- 4 nyers, hámozatlan cékla
- 1 teáskanál vörös bogyós gyümölcsök
- ½ csomó petrezselyem
- 2 gerezd fokhagyma
- 2 evőkanál olívaolaj vagy annál több
- 2 ág kakukkfű
- ½ citromlé
- Só, bors
Készítmény
- Készítsen papillótákat alumíniumfóliával, benne fényes oldalakkal.
- Só, bors
- Öntsük bele az olívaolajat és a kakukkfüvet. Zárja be a szalmakunyhót.
- Öblítse le a petrezselymet vízzel, majd szárítsa meg ételpapírral.
- Hámozzuk meg a fokhagymát.
- Szeletelje nagyon finomra a fokhagymát és a petrezselymet.
- Süssük 180 ° -on 2 órán át, az amatőrök számára nyersen fogyaszthatják
- Hagyjuk kihűlni, és hámozzuk meg a céklát.
- Vékonyan szeletelje fel a céklát egy késsel, és tegye a tányérra.
- Bőven öntsön citromlevet.
- Só, bors.
- Meghintjük fokhagymával és petrezselyemmel.
- Óvatosan öntsük bele az olívaolajat.