Vörös répa gratin

Recept: Vörös répa gratin

összefoglaló: A nyers cékla receptje a Comté-val süthető. Krémben főtt burgonya és cékla zöldséges gratin, igazi ölés, egyszer a sütőben ez a gratin úgy néz ki, mint egy cékla clafoutis. Íme egy recept, amellyel a húst vagy a halat vörös céklával készült gratinnal kísérhetjük, olyan fogással, amely senkit sem hagy közömbösnek.

Recept összetevők

Recept Vörös cékla gratin 8 fő számára
500 g hámozott nyers répa
500 g hámozott burgonya
1 liter folyékony krém
250 g reszelt Comté
Só, bors

Készítmény

Vágja a répát és a burgonyát mandolinnal;
Főzzük a céklát a sós és borsos krémben körülbelül 1 órán át. Tegye a burgonyát a répával, és főzze még egy órán át, hogy a burgonya és a cékla majdnem megsüljön.
Tegyen egy tepsibe egy réteg répát és burgonyát, egy réteg Comté-t, és ismételje addig, amíg az összes zöldsége el nem fogy. Süssük 180 ° -on kb. 2-3 órán át, hagyjuk kihűlni és adjuk meg a kívánt formákat.

Elkészítési idő: 20 perc
Főzési idő: 4 óra
Személyek száma: 8
4 csillagos értékelés: ★★★★ ☆ 1 értékelés

Milyen bort igyunk: Céklalatin

Kedvenc borom ehhez a madirani recepthez, Szőlőfajta: Tannat
Hőmérséklet 16 ° és 17 ° között

Pascal B

12 hozzászólás Reakciók elrejtése

Ez a gratin recept nagyon kedves Pascal, de miért adod nekem ezt a linket azzal, hogy elmondod a szeretett verrint? tévedtél? Nem értettem ... nem nagy baj, ez lehetővé tette, hogy megnézzem ezt a finom receptet! Puszi

Nem főzök gyakran, így el kell érnem, hogy ne legyen kordon bleu! A céklát kesztyűvel hámozni, mert tudtam, de nem tettem meg az óvintézkedéseimet és a fekete kezemet! A mandolinom nem túl éles, vagy a répát nehéz levágni, vagy én, aki nem tudok, de időbe telik ... ez nem könnyű. Nem volt elég krémem, így fél 15% tejszínt és tejet készítettem, és jó volt. Egyedül főztem a céklát 1 órán át, majd további 30 percet a burgonyával és 2 órát a sütőben ... a zöldségek főttek, de alig ropogósak. Addig nem ragadt az edénybe, amíg a burgonyát nem tettem .... szóval a főzés végén légy óvatos. Megkóstoltam a szakács gratinját, amely gyengéd volt, de mindkét változatnak van bája! Fűszerezés lehetősége, ahogy mindenki szereti .... Jó appétit erre a szép receptre, könnyen elkészíthető a szükséges idő ellenére.